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Die Chemie der Pflanze. 



Chloroform sind und in concentrirter Lösung Lackmus röthen. Das Hyosce- 

 rin ist nicht sublimirbar, wird bei 120'' zähe, schmilzt bei 208 bis 210 ''C. 

 und wird, darüber erhitzt, dickflüssig und braun. 



3) Hyoscj'pikrin C54 H52 Oss — spröde, schwach gelbliche, zer- 

 rieben weisse, geruchlose, bitterlich schmeckende, in Wasser und Alkohol 

 leicht lösliche Masse — ist ein Glukosid. Das neben Zucker beim Be- 

 handeln mit verdünnter Säure resultireude Spaltuugsproduct hat die For- 

 mel C28 H24 Os; es ist ein gelblich weisses, bitter und zugleich kratzend 

 schmeckendes, in Wasser unlösliches, in Alkohol und Aether lösliches Pul- 

 ver. Schmelzpunkt zr: 204 ^ C. Die Spaltung wird durch folgende Glei- 

 chung ausgedrückt : 



2 (C54 H52 O28) -: 2 (C12 H12 O12) -h 3 (C2S H24 Os) -f 8 HO. 



4) Hyoscyamusharz, dio H70 N2 O32, hellgelbes Pulver von bit- 

 terlichem Geschmack, röthet in weingeistiger Lösung Lackmus, löst sich 

 in concentrirter Schwefelsäure und in ätzenden Alkalien mit tief orange- 

 gelber Farbe. Dieser Körper, auf den bereits H. Ludwig^) aufmerksam 

 wurde, findet sich in grösserer Menge in den Bilsenkrautsamen. 



Ueber einige jjj^ Auschluss au Seine Arbeit über Blätter und Rinde-) untei-suchte 



Bestandtheile t-,,-,,,, .. _, „ • ^ -ri ^ ^ o\ 



der Früchte i . Koclileder die r rüchte von Lerasus acida Borckh.^) — Aus 

 acida Bo7ckh. t^6m frisch gcpresstcn Saft von Weichsein wurden dargestellt: 



1. Aepfelsäure. Bire Entstehung aus der in den Blättern des 

 Weichselbaumes in bedeutender Menge vorkommenden Citronsäure lässt 

 sich durch folgende Gleichung erklären: 



Citronsäure Aepfelsäure Oxyessigsäure 



~Hr orr~fi'Ho = cTHTorr 4- ci h4 ot 



2. Der rothe Farbstoff. Sein neutrales Bleisalz ist in Wasser mit 

 violetter Farbe löslich und wird aus der wässerigen Lösung durch Alkohol 

 in violetten Flocken ausgefällt. Aus der Elementar- Zusammensetzung 

 dieses Salzes berechnet sich für den Farbstoff die Formel C74 H50 O50 

 und ist derselbe als eine Verbindung von C26 H12 O12 -{- 2 (C24 H22 

 O22) 6 HO zu betrachten. Bei der Einwirkung von Schwefelsäure zerfällt 

 das Spaltuugsproduct C24 H22 O22 ^) unter Aufnahme von 2 HO in 2 

 (C12 H12 O12) und aus 2 (C26 H12 O12) entsteht unter Austritt von 2 HO 

 die Verbindung C52 H22 O22. Dieser letztere, in trockuem Zustande ein 

 blutrothes Pulver bildende Körper wird beim Schmelzen mit Kalihydrat 

 in Essigsäure und Aescylsäure (Protocatechusäure) zerlegt. Den Bestand- 

 theil C2G Hl 2 Ol 2 hat man somit als dreifach acetylirtes Aescylsäure- 

 aldehyd anzusehen: 



H3 



Ci4 3(C4 H3 02)06 



Er ist isomer mit dem rotheu Körper, welcher aus dem Kastaniengerbstoff 

 durch Einwirkimg von Miueralsäuren in der Wärme entsteht und welcher 



1) Zeitschr. Chem. 1866. 544. 



2) Jahresbericht 1868/69. 203.^ 



') Journ. f. prakt. Chemie. 109. 436. 



") Ob dies Kohlehydrat Rohrzucker und das daraus entstehende C^2 Hj, 

 0,2 Invertzucker ist, konnte wegen Unzulänglichkeit des Materials nicht ent- 

 schieden werden. 



