AO Die Chemie der Pflanze. 



Körper mit schön hellrother Farbe, Säuren fällen ihn aus seinen alka- 

 lischen Lösungen in Flocken wieder aus. 



Beim Schmelzen mit Kalihycü'at wird der Erlenfarbstoff in Aescyl- 

 säure, Essigsäure und Pbloroglucin zerlegt; bei der trockenen Destillation 

 liefert er Brenzcatechiu. 



Da Spaltungen auch durch Fermente bewirkt werden, so ist es denk- 



syna!nhr'!)''^e, ^^^ i ^^^^ ^^^ ^®^^^ Liegen frisch gefällten Erlenholzes an der Luft auf- 

 ein neues tretende rothc Farbe von der Abspaltung des Erkniroths herrührt. 



de" Compo* Uebcr die Synauthrose, von 0. Popp. ^) Verfasser entdeckte in 



siten. jIpjj Knollen von Dahlia variabilis und Heliauthus tuberosus ein eigen- 

 thümliches, den Traubenzucker und das Inulin begleitendes Kohlehydrat. 

 Weiter fortgesetzte Untersuchungen ergaben, dass dieser Körper sich in 

 allen knollentragenden Pflanzen aus der Familie der Compositen (Synan- 

 thereen) findet, und erhielt derselbe aus diesem Grunde den Namen 

 „Synauthrose". 



Die Synauthrose hat mit dem Rohrzucker die gleiche empirische 

 Formel C24 H22 022- Sie ist eine vollkommen w'eisse, sehr lockere, vo- 

 luminöse, amorphe Masse von fadem Geschmack; in Wasser und 

 wässerigem Weingeist leicht, in absolutem Alkohol schwer löslich, in Aether 

 unlöslich, zieht mit grosser Begierde Feuchtigkeit an und zerfliesst. In 

 ihrem Verhalten gegen Kalihydrat, conc. Schwefelsäure, verdünnte und 

 conc. Salpetersäure, sowie gegen höhere Temperaturgrade zeigt die Syn- 

 anthrose grosse Aehnlichkeit mit dem Rohrzucker, mit welchem sie auch 

 die Eigenschaft theilt, dass sie die Fehl ing 'sehe Kupferlösung nicht re- 

 ducirt. Gleich dem Rohrzucker zerfällt die Synauthrose unter dem Ein- 

 fluss von verdünnten Säuren und von Hefe in ein Gemenge von Rechts- 

 traubenzucker und Linksfi-uchtzucker. 



Die Lösung der reinen, unveränderten Synauthrose ist ohne Wir- 

 kung auf den polarisirten Lichtstrahl. Vcrgl. Dubrunfaut, Jahresb. 

 1867, 74. Nach der Inversion ist das specifische Rotationsvermögen 

 — 54,090 links. 



inufoi" "llne I^^r Gehalt der Knollen an Synanthrose nimmt mit dem Alter der- 



dk.°s''iniTin" '^ßlben zu. 



Ein anderes Kohlehydrat stellte 0. Popp 2) aus den vor der Reife 

 gesammelten Topinambur- und GeorgincnknoUeu dar. Dieser, vom Verfasser 

 Inuloid genannte, Körper ist mit dem Inulin in chemischer und optischer 

 Beziehung identisch, unterscheidet sich von dem letzteren aber durch seiue 

 fast doppelt so grosse Löslichkeit in Wasser. Auch Solutionen von basisch 

 schwefelsaurem Kupferoxyd -Ammoniak, von Aetzalkalieu und vou Chlor- 

 zink lösen das Inuloid leichter, als das Inulin. Während das gew^öhnliche, 

 organisirte Inulin in den Zellen der reifen Knollen abgelagert ist, findet 

 sich zur Zeit einer jüngeren Entwicklungsperiode der Knollen das Inuloid 

 gelöst im Zellsaftc. Es steht wahrscheinlich in naher Beziehung zur 

 Synauthrose und ist mit dieser vielleicht zu eiuem complexeren Molekül 

 vereinigt. 



') Annal. d. Chem. und Pharm. 1870, 156, 181. 

 2) Ibidem 1870, 156, 190. 



