Kg Die Chemie der Pflanze. 



Bei einer Verglcicliung der Spcctra des blaugrünen und des gold- 

 gelben Farbstoffs mit demjenigen des Cbloroplij'lls stellt sich heraus, 

 dass das letztere durch Ueberoinanderlagerung der beiden anderen enstanden 

 ist. Es gehören nämlich die Streifen I. bis IV. des Chlorophylls dem 

 blaugrünen Farbstoff an-, Streifen V. ist identisch mit dem Streifen 1. des 

 goldgelben Farbstoffs-, Streifen VII. ist beiden Farbstoffen gemeinschaftlich; 

 Streifen VI. ist entstanden durch Neben- und Aufeinanderlagerung von 

 Streifen 6. des blaugrüncu und Streifen 2. des goldgelben Farbstoffs. Die 

 scheinbaren Incongrueuzen der Lage erklären sich aus der verschiedenen 

 Concentration der untersuchten Losungen. 



Das gewöhnliche Chlorophyll ist hiernach aus einem blau- 

 grünen und einem goldgelben Farbstoff zusammengesetzt. 



Weitere Untersuchungen ergaben, dass der in Blumen und Früchten 

 befindliche und Anthoxanthin genannte Farbstoff ebenso wie das in 

 etiolirten Pflanzen enthaltene sogenannte Leukophyll identisch sind 

 mit dem in den grünen Blättern vorhandenen goldgelben Farb- 

 stoff, 

 ueberd.is Uebor das Traubenkern öl, von A. Fitz-).— Die Traubenkerue 



keiJiöi. enthalten 5 bis 6 pCt. Gerbsäure und 15 bis 18 pCt. eines fetten Oeles, 

 welches bei Winterkälte erstarrt und sich zur Verwendung als Speiseöl 

 eignet. Dies Oel besteht aus den Glycerinverbindungen der Palmitinsäure, 

 Stearinsäure, Erucasäure und einer andern Säure resp. eines Säuregemenges, 

 deren Blei- und Barytsalze schmierige halbflüssige Massen darstellen. 



Palmitin- und Stearinsäure sind in sehr geringer Menge vorhanden, 

 die Erucasäure macht ungefähr die Hälfte der Fettsäuren aus. In Betreff" 

 der Umsetzungsproductc der Erucasäure wurde u. A. ermittelt, dass die- 

 selbe beim Schmelzen mit Kalihydrat in Arachinsäurc und Essigsäure 

 zerfällt. 

 Gel der Re- .^ Vollrath^^) wics iu dem Oel der Wurzel von Reseda odo- 



sedawiirzel. '' 



rata als wesentlichen Bestandtheil Rhodauallyl nach, 

 üeber die Ucbcr die Bcstandtheilc des l'almkcrnfcttes, von A. C. Ou- 



des Palm- domaus jr.'^). In Betreff' des Ursprungs und der Gewinnung dieses Fet- 

 tes erfahren wir Folgendes: Aus dem Fruchtfleische der Avoira Elaeis 

 (syn. Elaeis Guiuceusis), einer an der ganzen Westküste von ^Yfrika ein- 

 heimischen Palmcuai't, wird von den Eingeborenen auf sehr unvollkom- 

 mene Weise das orangefarbige Palmöl gewonnen und in den Handel ge- 

 bracht. Die harten vom Fruchtfleische befreiten Kerne finden an Ort und 

 Stelle keine Verwendung. Seit einigen Jahren werden sie nach Europa 

 gebracht und die Fettgewinnung aus ihnen fabrikmässig betrieben. Man 



kern fettes 



') In ]'"olgo eines iibprschencnDnickfclilcrs bclindöt sicli im Original dieZahl990. 



2) Bei: d. I). clieni. Ges. ISTl. !»lü. 



') (Jliem. Ceiitrall.latt. 1871. 7JK). Nacli Arch. Pliarm. 198- 556. 



") Joiini. f. prakt. Chemie. 110. .'39:5. ' 



