■ Das Keimen. QJ 



die Boeudigung der Kohleusäureeutwickelung anzeigte. Col. 7 der zweiten 

 Tabelle enthält die im Mittel von je 3 Bestimmungen pro Periode gefun- 

 denen Zahlen für die beim Quellen, Keimen und Trocknen der Samen 

 entbundene Kohlensäure. 



Zum Zweck der Trockensubstanzbestimmung wurden nach dem ^uf- ^^^^^™^^"JJ=' 

 hören der Kohlensäureentwickelung die noch feuchten Samen aus der Substanz. 

 Eühre entfernt, in einer Reibschale zerquetscht, mit demjenigen Wasser, 

 in welches die Wurzeln eingetaucht hatten, sowie mit dem Quell- und 

 Spülwasser vereinigt zur Trockne gebracht und unter öfterem Umrühren 

 so lange an der Luft stehen gelassen, bis ihr Gewicht sich nahezu con- 

 stant erhielt. Nun wurde die ganze Masse schnell gepulvert, von dem 

 Pulver 2 Portionen zur Wasserbestimmung abgewogen und im Wasser- 

 stoffstrome vollends ausgetrocknet. 



Das zu den Trockengewichtsbestimmungen benutzte Material wurde ^g*^^'j™,"""f 

 weiterhin zur Ermittelung von Fett, Dextrin, Stärke und Cellulose nach samen- 

 bekannten Methoden verwendet. Unter Fett — Col. 11 — ist der bei '''''''"'^'•'*"'' 

 105 C. getrocknete, aus Fett, Cholesterin, Wachs bestehende Eückstand 

 des Aetherextractes verstanden. Das Fett ungekeimter Erbsen enthielt 

 1,405 pCt. Phosphor; im Fett gekeirater Erbsen der 2. Periode wurden 

 0,64 pCt. Phosphor gefunden. W. Knop fand vor Jahren 1,25 pCt. Phos- 

 phor im Erbsenfett. Mit Dextrin — Col. 12 — • bezeichnet Verf. eine 

 Substanz, welche durch Wasser extrahirt wird und Fehling'sche Kupfer- 

 lösung erst nach der Behandlung mit Schwefelsäure reducirt. 



Da von den Aschenbestandtheilen beim Keimen nichts verloren gehen 

 konnte, so war ihre Bestimmung nur in den ungekeimtcn Samen erfor- 

 derlich. 



Tab. I. 

 100 Theile Trockensubstanz enthielten: 



Chlorkalium 0,21 



Kali 1,09 



Natron 0,06 



Kalk 0,10 



Magnesia 0,21 



Eisenoxyd 0,01 



Kieselsäure 0,01 



Phosphorsäure 1,18 



Schwefel . . . 1,21 



in Summa 4,08 

 Die Proteinstoffe sind aus dem Stickstoff durch Multiplication mit 

 dem Factor 6,25 berechnet. Beim Keimen w^erdeu dieselben bekanntlich 

 zum Theil in stickstoffreichere Verbindungen, namentlich in Asparagiu um- 

 gewandelt. Jene Berechnung ist daher für die gekeimten Samen nicht 

 mehr zutreffend und hat eine verhältriissmässige Depression der stickstoff- 

 losen Körper unbestimmter Natur zur Folge gehabt. 



Zur Kohlenstoff- und Wasserstoffbestimmung, welche für ungekeimte Eiementar- 



*" " analyse. 



Samen achtmal, für jede Keimungsperiode neunmal ausgeführt wurde, ver- 

 wandte Verf. jedesmal 3 Erbsen, von denen die gekeimten ebenfalls unter 

 der dunkel gehaltenen Glocke die Eingangs charakterisirten Stadien der 



