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Assimilation uud Eruabrung. 



1 Liter Saft enthielt Gramme: 



Bezeiclinung 

 des Bohrloches 



Datum 



I. Stamm 0,3 Meter 

 über der Erde 



27./28.Apr. 



29./30. „ 



3. Mai 



5. „ 



7. „ 



16. „ 



18. „ 



•-1 ^ 

 -=3 S 



22,9 

 28.9 

 24.9 



K 



0,020.0 

 0,0186 

 0,0238 

 26,4' 0.0117 

 23,2i 0.01.-)2 

 19,21 0,0079 



1,22 



0,2708 



^ 



0,0096 



0,0584 



1,09 0,3529 



0,0040 0,0660 



W 



Ö-3 



.2 X 



0,2404 

 0,2262 



0.93; 0,3009! 0,0073; 0,0524! 0,1462 



0,0050 

 0,0012 

 0,0091 



0,0968 

 0,0646 

 0,0357 



II. Stamm 3,3 Meter 

 über der Erde 



5. Mai 



7. „ 



33.9 0,0251 



1,02 0,332110,0321 



0,0673 



0,21421 0,0112 



0,0415 



III. Stamm ,5,3 Meter 

 über der Erde 



5. Mai 



7. „ 



32,5 



1,32 



0,0344 



0,1345 0,0182 



0,0921 



0,2655 



0,0067 



0,0973 



IV. Stamm 0,25 Meter 

 über der Erde 



29. April 

 5. Mai 

 6.U.12. „ 



14,91 0,0081 

 12,6| 0,0131 



0,63 



0,1661 



0,0056 



0,0304 



0,1798 



0,0019 



0,0354 



Wurzel 1 Meter 

 vom Stamme 



29. AprU 



5. Mai 



6.U.12. „ 



19,31 0,(X)93 



0,95 



0,1857 



0,0138 



0,0281 



0,0644 



0,0025 



0,0474 



18,6 0,0130 



Die organische Säure des Ahornsaftes ist Aepfelsäure; ihre quantita- 

 tive Bestimmung war wegen Mangel an Material unausführbar. 

 Die vorstehende Tabelle lehrt Folgendes: 



1. Der Zucker- und Eiweissgehalt des Saftes nimmt beim Ahorn wie 

 bei der Birke gegen das Ende der Periode ab. Diese Abnahme erfolgt 

 aber beim Ahorn später und in geringerem Grade, als bei der Birke. 



2. Der Saft des Ahorns wird um so reicher an Zucker, je höher das 

 Bohrloch über der Erde liegt. Die Wurzel ist reicher an Zucker, als der 

 Stamm in der Nähe der Erde. (cf. lY. und V.) 



3. Eine Zunahme des Saftes an Mineralbestandtheilen gegen das Ende 

 der Periode konnte nicht beobachtet werden-, sie sind vielmehr am Ende 

 sogar in etwas geringerer Menge vorhanden. Die Wurzel enthält mehr 

 Saftasche, als der Stamm unmittelbar über der Erde. 



Die Folgerungen 1 und 2 treten rücksichtlich des Kohrzuckers noch 

 klarer hervor aus den nachstehenden Zusammenstellungen. 



1 Liter Saft 

 (Bohrloch 5 Meter über der Erde) enthielt während der ganzen Blutungs- 

 Periode Eohrzucker: 



•) Der Ahornsaft enthält nur Rohrzucker, welchem niemals eine andere, die 

 Fehling'sche Kupferlösung direct reducirende Zuckerart beigemengt ist. 



