Zubereitung und Conserviruug des Futters. OQ 



durchsetzt und gut zusamineugetreten. Am besten eignet sich nach Prof. 

 Yoelcker Weizen- und Haferstroh, weil diese in einem weniger reifen 

 ^ Zustande ohne '\'erlust gemäht werden können, während Gerste, um Körner 

 von guter Qualität zu liefern, erst in der Volh-eife geschnitten werden 

 darf. Als Grünfutter eignen sich Wicken oder Roggen, von denen 1 Ctr. 

 auf 20 Ctr. Strohhäcksel genommen wird. Bei Roggen kann, falls sich 

 schon die Aehre zeigt, etwas mehr, bei sehr jungen Wicken etwas weniger 

 zur Verwendung kommen. Das möglichst gleichmässige Gemisch erhält 

 auf 1 Ctr. Strohhäcksel 1 bis 1^/2 Pfd. Kochsalz, wird im Fridijahr oder 

 Sommer hergestellt und kann vom Octobcr an die Wintermonate hindurch 

 zur Verfütterung 'gelangen. Die längere Zeit anhaltende Fermentation 

 bewirkt eine Mürbigkeit und Aufschliessung des Stroh's, welche dieses 

 dem Heu auch im Geruch und Geschmack ähnlich macht. 



Eine von Prof Voelcker^) ausgeführte Analyse des so vergolu*enen 

 Weizenstroh's ergab im Vergleich zu rohem folgende Zahlen: 



Vergohrenes Weizenstroh. Rohes Weizenstroh. 



Wasser 7,76 pCt. 13,33 pCt. 



Fett 1,60 „ 1,74 „ 



Proteinstoffe 4,19 „ 3,93 „ 



In Wasser lösliche organ. Stoffe 10,16 „ 4,26 „ 



Durch Kali und Säure lösl. „ . 35,74 „ 19,40 „ 



Holzfaser 34,54 „ 54.13 „ 



Unlösliche Mineralstoffe .... 3,20 „ 3,08 „ 



Lösliche „ (vorz. Kochsalz) 2,81 „ 1,13 „ 



Del ins 2) empfiehlt nur die oberen Theile des Stroh's zu Häcksel 

 geschnitten als Futter zu verwenden, die unteren dagegen zur Stallstreu, 

 weil die oberen von den Thieren gern gefressenen Theile des Stroh's 

 nahezu 8 pCt., die unteren nur etwa 3 pCt. Protein haben. 



Aniuerloing: Diese Differenz im Proteingehalt scheint uns etwas sehr hoch. 



HellrigeP) empfiehlt die Biertreber auf der Malzdarre bei einer Aufbewah- 



^ ' ^ , rung der 



Temperatur von 50 Grad zu trocknen, und weist darauf hin, dass sich Biertreber. 

 die so getrockneten Treber, trocken auflicwahrt, lange Zeit gut und un- 

 verändert halten, da durch das Brauverfahren gerade die löslichen, hygro- 

 scopischen und leicht verderblichen Stoffe aus den Rückständen entfernt 

 sind. Die Treber erleiden durch das vorsichtige Trocknen keine Aende- 

 ning in ihrem Xährwerth, wie eine von Dr. Fittt bogen ausgeführte 

 Analyse der auf diese Weise behandelten Treber beweist, wonach sie ent- 

 hahen : 



Wasser .... 9,68 pCt. 



Proteinstoffe . . . 23,09 „ 



Fett 7,84 ,, 



Stickstoff'freie Stoffe 44,58 „ 



Holzfaser .... 10,44 „ 



Asche und Sand 4,37 „ 



') Chem. Ackersmann 1872, 248. 

 2) Zeitschr. d. landw. Ver. d. Prov. Sachsen 1870, 28. 



') Amtsbl. d. landw. Prov. -Ver. d. Mark Brandenburg 1871, April. Vergl. 

 Neue landw. Zeitung 1871, 632. 



