Zubereitung und Coiiserviruiig des Futters. 31 



Zum Einsäuern von Grünfutter empfiehlt Bauermeister^) folgendes '^^'"^^^^*''" 

 Verfahi'en: orünfutter. 



Zuvörderst sorge mau für eine Grube an einem trocknen Ort, damit 

 das Futter nicht in Grundwasser zu liegen kommt. Befindet sich in der 

 Nähe der Yiehställe kein solcher Ort, so muss man die Gruben fast ganz 

 oberhalb der Erde ausmauern lassen. Jede Grube ist 16 Fuss lang, 10 Fuss 

 breit und 7 Fuss hoch =1120 Kubikfiiss, welche 400 Ctr. Sauerheu ent- 

 sprechend 100 Ctr. trockenem Heu fassen. Das längere oder ganz kurze 

 Zeit vorher gemähte Futter wird schichtenweise in die Grube ge- 

 bracht. Jede Schicht von circa ^/.i Fuss Höhe wird mit einem Ferment (?) 

 von Rübensj'rup, Roggenschrot und Weinstein Übergossen, etwas Futtersalz 

 und Rübenpressling darauf gestreuet und alsdann festgetreten. Zu obigem 

 Quantum Sauerheu genügen 5 Pfd. in Wasser aufgelösster Weinstein, 

 60 Pfd. Roggenschrot und 100 Pfd. Rübensyrup, welche mit Wasser zu 

 einem Brei angerührt werden. 



Die unteren Schichten des Futters können durch Menschen fest- 

 getreten werden, von ^/s der Höhe an muss dieses durch ein Pferd ge- 

 schehen. Es ist besonders darauf zu achten, dass die Seiten und Ecken 

 recht fest werden. Das Grünfutter wird cii'ca 2 Fuss über die Höhe des 

 Grubenrandes hinaus aufgehäuft , zuerst mit Stroh , dann mit 1 ^/s bis 

 2 Fuss Erde bedeckt. Nach 4 bis 5 W^ochen ist das Sauerheu zum Ver- 

 füttern fertig, wird aber bei längerem Aufbewahren noch besser und hält 

 sich 2 Jahre. 



Auf dem Gräfl. v. Ob erndoi'if sehen Gute in Neckarhausen-) (Baden) Einmieten 

 ist folgendes Verfahren als erster Versuch zur Sauerfutterbereitung in An- "lät^er." 

 Wendung gebracht : 



Pferdezahnmais, Klee, Gras und Rübenblätter werden in eine ziemlich 

 grosse, mit Cement ausgestrichene Grube bis zu etwa ^/a angefüllt und 

 nach gehörigem Festtreten wie ziemlich starkem Salzen nicht wie üblich 

 mit Erde, sondern mit Steinen beschwert und mit Wasser übergössen, um 

 'den Luftzutritt abzuhalten. Nach 4 Wochen zeigte das so eingemachte 

 Futter eine schön grünUche Farbe, war von angenehm säuerlichem Ge- 

 schmack, völlig unverdorben und wurde von dem aufgestellten Vieh ohne 

 Ausnahme gern gefressen. 



E. Wolter 2) empfiehlt zur Einsäuerung bestimmte Rübenblätter in 

 Schichten von 0,'^ö Meter mit einer dünnen Schicht Kaff (Spreu) zu 

 durchsetzen. 



Nach Röder^) verfährt man bei Einsäuerung der Rübenblätter am 

 besten in der Weise, dass man zuerst auf die Sohle der Pressgrube eine 

 sechszöllige Schicht Pressrückstände bringt, hierauf eine dünne Schicht 

 Rübenköpfe, dann Rübenblätter, 6 bis 8 Zoll hoch, und so abwechselnd 



') Landw. Ztg. f. d. Nordw. Deutschi. Vergl. Mittheil. d. landw. Centr.- 

 Ver. d. Herzogth. Braiinschweig 1871/72. 258. 



*) Wochenbl d. landw. Ver. des Grossherzogth. Baden 1871. Nr. 4, vergl. 

 Neue landw. Ztg. 1871. 557. 



») Neue landw Ztg. 1872. 71»3. 



*) Mitth. d. landw. Centr.-Ver. des Herzogth. Braunschweig 1872. 397. 



