OA Zubereitung und Conserrirung des Futters. 



Von den Oelkuclien gilt ein Gleiches; hat man zu ihrer Aufweichung 

 im gepulverten Zustande keine Molken oder sauere Milch, soll mau 

 etwas gepulverte Soda zusetzen. 

 Behaniiiuiig Breidkerch-B ürreshcim^) führt die bekannte Erscheinung, wo- 



roher Kar- / " ' 



toffein. uach durch Verfütterung von rohen Kartoffeln beim Vieh leicht Durchfall 

 auftritt, auf das in den Kartoffeln enthaltene Solanin zurück, und glaubt 

 dieses durch kaltes Wasser ausziehen zu können. Er bringt zu diesem 

 Zweck die zerstückelten Kartoffeln in einen Weidenkorl), hängt denselben 

 bis auf 10 Zoll Abstand vom Boden in ein mit Kochsalz haltigem Wasser 

 angefülltes Gefäss und lässt es 6 Stunden einwirken. So behandelte rohe 

 Kartoffeln sind vom Verf , indem sie mit Häcksel vermengt wurden, seit 

 2 Jahren mit dem besten Erfolge verwendet. 



Aum. Da das Solaniu nur oder vorzugsweise in gekeimten Kartoffeln vor- 

 kommt und in kaltem Wasser kaum kislich ist, so dürfte sich der etwa durch 

 diese Beliandlungsweise der rohen Kartoffeln erzielte Erfolg nicht auf die Ent- 

 fernung des Solanins zurückführen lassen. 



Nach (Niendorf's Ztg. f. Landw. und Grundb. 1870, No. 9)2) 

 empfiehlt es sich nicht, gekochte Kartoffeln mehrere Tage aufzubew'ahren, da 

 sie beim Kaltw^erden eine Art Kleister bilden, der sehr schwer verdaulich 

 ist. So lieferten 2 Kühe von mittlerer Milchergiebigkeit, welche täglich 

 eine Ration von Heu, Häcksel, Kartoffeln und Kleie erhielten, in einer je 

 dreiwöchentlichen Fütterungsperiode: 



Milch Lebendgewicht am Ende, 

 in Summa: 



1. Periode, Fütterung mit frisch ge- 

 kochten Kartoffebi 189 Maas 993 Pfd. 



2. Periode, Fütterung mit Tags vor- 

 her gekochten Kartoffeln ... 171 „ 975 „ 



3. Periode, Fütterung mit frisch ge- 

 kochten Kartoffeln 187 „ 989 „ 



Um Pferde mit Kartoffeln^) zu füttern, werden die gewaschenen Kar- 

 pferdefütte- toffclu in üblichcr Weise gedämpft, was in einer halben Stunde vor sich 



ruiig mit o X 7 1 -r>p 1 11 



gedärapfttn geht, noch heiss und zerstampft in eine besondere Tonne des Pferdestalles 

 (pr. 4 Pferde täglich ein Scheffel) gebracht, mit Futtermehl und Wasser 

 zu einem Brei angerührt und verdickt. Es erfolgt eine geringe Gähruug 

 mit schwacher Kohlensäure-Entwicklung. Um die Versäuerung der Klippen 

 und Tonnen zu verhüten, werden diese einmal in der Woche gereinigt 

 und mit kaltem Wasser ausgescheuert. Die Pferde, deren tägliche Futter- 

 ration pr. 20 Kopf in 1 1/2 Ctr. Heu, 5 Schffln. der gedämpften Kartoffeln, 

 ^2 Ctr. Futtermehl und 5 Säcken Strohhäcksel bestand, hielten sich sehr 

 gut und waren sehr leistungsfähig. 



Th. Fr. Jänisch*) bemerkt hierzu, dass er ebenfalls bei Verfütterung 



Karlott'eln. 



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Deutsche landw. Ztg. 1871, No. 5 u. Neue landw. Ztg. 1871. 311. 

 Neue landw. Ztg. Iö70. 342. 

 ) Land- u. forstw. Ztg. der Prov. Preussen 1871, 8 und Neue landw. Ztg. 



1871, 797, fenier: 



4) Desgl. 1872. 103. 



