WQ Physiologische üutersuchuugeu und Fiitterungsversuche. 



senheu neben dem Kleeheu verabreiclit wui'den. An sich selbst an- 

 gestellte Versuche nach Einnahme des Destillats und 80 — 100 Grm. 

 des Wasserextracts gaben ebenfalls keine Hippursäure im Harn. 



3. Die Yerfütterung von 2 — 2,3 Pfd. des Rückstandes vom Wasserextract 

 des Wiesenheu's bewii'kte eine tägliche Hippui'säure-Ausscheidung von 

 14,7 Grm., während 4 Pfd. Wiesenheu 30 Grm. lieferten. 



4. Nach Yerfütterung des Alkoholextracts , welcher aus dem Wasser- 

 Extractionsrückstande erhalten wurde und 7,50 Pfd. auf 1 Ctr. Wiesen- 

 heu betrug, stieg die Hippursäure pr. Tag auf 10, im höchsten Falle 

 auf 15 bis 16 Grm. Die Muttersubstanz der Hippursäure kann jedoch 

 im Alkoholextract nur in geringer Menge vorhanden sein, da die 

 Aufnahme von 300 Grm. Alkoholextract entsprechend 8 Pfd. Wiesen- 

 heu eine Ausscheidung von 60 Grm. Hippursäure hätte bewirken 

 müssen. 



5. Die von der Wasser- und Alkoholextraction verbleibenden Heu- 

 rückstände wurden mit Xatronlauge extrahirt, mit Wasser ausge- 

 waschen und im lufttrockuen Zustande (von 1 Ctr. Wiesenheu 

 46,5 Pfd.) neben Kartolfeln verfüttert. Bei einer Verabreichung von 

 2,87 Pfd. dieser Rückstände und 4,00 Pfd. geschälter Kartoffeln blieb 

 jedoch die Hippursäure - Ausscheidung gleich Null, während dieselbe 

 bei 4 Pfd. Wiesenheu und 4 Pfd. geschälten Kai'toffeln nach diesem 

 Versuch sofort wieder per Tag auf 30,57 Grm. stieg. 



Letzterer Versuch steht im directen Widerspruch mit den An- 

 gaben von Meissner und Shepard und glaubt Hofmeister, dass 

 die Muttersubstanz der Hippuräure in den Proteinstoffen und der 

 Rohfaser zu suchen ist. 



VI. Verdauung und Verdaulichkeit der Futterbestandtheile. 



^feirmentr Uebcr Vcrdauungsf emieute des Thierkörijers hat v. Wittich^) 



Untersuchungen angestellt und ist es ihm gelungen, mittelst Glycerin aus 

 vielen thierischen Secreten ein diastatisches Ferment zu gemnnen. Die 

 Schlussfolgerungen, welche v. Wittich aus seiner Untersuchung zieht, sind 

 im wesentlichen folgende: 



1. Das aus verschiedeneu Secreten des Thierkörpers bekannte sacharifici- 

 rende Ferment ist ein im Köi^^er ungemein verbreitetes und kann als 

 alleiniges Product der Drüsenthätigkeit aufgefasst werden, v. Wittich 

 fand ein diastatisches Ferment in der Leber, ferner in der Galle, 

 der Speicheldrüsensubstanz, der Schleimhaut des Duodenums-, ebenso 

 gelaug es ihm, ein diastatisches Ferment zu gewinnen: aus dem Ge- 

 sammtblute, dem Blutserum, aus dem Gewebe der Nieren, des Ge- 

 hirns und aus der Schleimhaut des Magens. — Diese Thatsache ge- 

 winnt nach V. Wittich um so grösseres physiologisches Interesse, 

 als die katalytische Wirksamkeit desselben sich nicht allein in der 

 UmAvandlung der Kohlenhydrate zeigt; denn 



2. alle diese Fermente zeigen energische Wirkung auf Wasserstoffsuper- 

 oxyd und bewahi'en beide Eigenschaften, 



') Pflüger's Archiv f. Physiologie 1870, 339; 1871, 435. 



