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Phisiologische Uutersuchungen und Fütterungsversuche. 



Künstliche 



Pepsin- 

 verdauung 

 des Caseins 



Resorption 

 der Albumi- 



nate im 

 Dickdarm. 



Zerlall der 



Peptone im 



Blut. 



hält; und zwar ^^^rd diese Thätigkeit der Drüsenzellen ausgelöst durch 

 mechanische Reizung der Magenschleimhaut. 

 2. Die Wirksamkeit des Pepsins ist bedingt durch den Säuregehalt des 

 Magensaftes; derart, dass eine gewisse Säureconcentration die hem- 

 mende Wirkung der im Magensafte enthaltenen Peptone aufliebt und 

 ihm das Maximum seiner verdauenden Wirksamkeit verleiht. 



N. Subavin^) hat auf Casein künstlichen Magensaft, welcher durch 

 Behandeln der Schleimhaut eines Schweinemagens mit Salzsäure herge- 

 stellt war, einwirken lassen und gefunden, dass nicht unerhebliche Men- 

 gen des Caseins (24 und 189 Grm, in 2 Versuchen) in Lösung gehen, 

 d. h. verdaut werden. Die Lösung enthielt Peptone, ausserdem fand er 

 Tyrosin und Glycocoll. Ein Theil des Caseins blieb ungelöst, welchen 

 Verf. nicht zu den Eiweissstoffen rechnet. 



In einer umfangreichen (und breiten) Abhandlung theilt H. Eick- 

 horst^) Versuche über die Resorption der Albuminate im Dick- 

 darm mit, aus welcher wir kurz hervorheben, dass bei einem Hunde, 

 welcher 11 Tage vorher nur N.-ft-eie Nahrung verzehrt und dabei 0,25 

 bis 0,87 Grm. Harnstoif pr. Tag ausgeschieden hatte, nach Injection von 

 200 cc. Milch der ausgeschiedene Harnstoff auf 3,54 Grm. stieg, woraus 

 geschlossen werden muss, dass die injicirte Milch vom Darm vollständig 

 resorbü't war. Gleichzeitig beobachtete Verf. sowie auch nach Honig- 

 injection Zucker im Harn, welcher bei letzteren Versuchen erst am 19. 

 Tage vollständig ausblieb. 



Bei ausschliesslicher Nahrung mit Milch fand sich ebenfalls Zucker 

 (0,65 pCt.) im Harn des Hundes. 



Wurde statt der Milch Hühnereiweiss injicirt, so stieg die Harnstoff- 

 menge nicht, wohl aber, wenn dasselbe gleichzeitig mit Kochsalz injicirt 

 wurde. 



Andere N.-haltigen Stoffe, wie Blutfibrin, Syntonin und Myosin im un- 

 gelösten Zustande, ferner einfaches Hühnereiweiss, in den Mastdarm ge- 

 bracht, wurden nicht resorbirt. Kalialbuminat und besonders Fleischsaft 

 wurden nach der Harnstoftabsonderung gemessen in erheblicher Menge 

 vom Dickdarm aufgenommen, weniger Leimlösung, deren Resoi-ption durch 

 Kochsalzzugabe ebenfalls stieg. 



E. Brücke^) nennt wie gewöhnlich Peptone die soweit verdaueten 

 Eiweisskörper, dass sie nicht mehr durch Ferrocyankalium, wohl aber 

 durch Tannin gefällt werden. Er unterscheidet unter den Peptonen 

 1. ein in Alkohol lösliches: Alkophyr und 2. ein in Wasser leicht, in 

 Alkohol unlösliches Pepton: Hydrophyr. 



Ueber den Zerfall der Peptone im Blut hat A. Fick'') beobachtet, 

 dass nach Einspritzung derselben in's Blut eine Vermehrung des Harn- 

 stoffs auftritt, woraus mit C. Voit und E. Brücke geschlossen werden 



') IMedic. ehem. Untersuchungen von Iloppe-Seyler 4. Heft 1871, 463. 



2) Pfltiger's Archiv f. Physiologie 1871, 4, 570. 



3) Zeitschr. f. Chemie 1870, 60. 



^) Verheil, d. phys. med. Ges. zu Würzburg, 3- 122, und Pflüger's Archiv f, 

 Physiologie 1871, 40. 



