■I •> Physiologische üiitersuchiiugen uud Fiitterungsversuche. 



Verf. empfiehlt daher auf Grund einer mehrjährigen ärztlichen Praxis das 

 Maltiu als ein vorzügliches Mittel gegen Yerdauungsschwäche. ^) 

 thätf k"eit"des ^^ sciucr Sclu'ift „Ucher den Magen der ptlanzenfi-essenden im all- 



Pansens. gemeinen und den Magen der wiederkäuenden Hausthiere im besonderen" 

 theilt M. Wilckens-') in Gemeinschaft mit Pieper angestellte Versuche 

 über die Verdauungsthätigkeit des Pansens mit. Als Verdauungsobject 

 diente Gerstenstroh. Nachdem Schafe oft wochenlang mit demselben ge- 

 füttert waren, wurden sie geschlachtet, der ganze Inhalt des Pansens ent- 

 leert, getrocknet und in ähnlicher Weise wie das Gerstenstroh untersucht. 

 Es ergab sich eine ziemlich beträchtliche Fortführung von löslichen Steifen 

 aus dem Pansen; da die Lösung von einem Dräsensafte des Pansenge- 

 webes nicht ausgehen konnte, so vermuthete Verf. in dem abgesonderten 

 Speichel die Ursache der Zersetzung und Umwandlung der im Pansen 

 verweilenden Futterstoffe. Er durchschnitt deshalb bei einem Schafe über 

 dem Eingang zur Brusthöhle die Speiserökre und sammelte die abgeson- 

 derten MundÜüssigkeiteu (Schleim und Speichel, etwa 200 cc. pr. Stunde). 

 Die Mundflüssigkeit war trübe und fadenziehend, reagirte alkalisch, gab 

 mit essigsaurem Blei und Eisenchlorid Niederschläge, enthielt kein Rho- 

 dankalium und verwandelte Stärke nicht in Zucker um. Bei der 

 Einwirkung dieser Mundflüssigkeit auf gepulvertes Gerstenstroh (300 cc. 

 auf 30 Grm.) zeigte sich nahe Uebereinstimmung in der löslichen Menge mit 

 der im Pansen gelösten, so dass angenommen werden kann, dass die im Pan- 

 sen stattfindende Verdauungsthätigkeit durch die Einwirkung des Speichels 

 zu Stande kommt. Nebenstehende Tabelle auf Seite 123 enthält die durch 

 den Pansen verschiedener Schafe gelösten Stoffe des Gerstenstroh's im 

 Vergleich zu der durch Wasser und die Mundflüssigkeit gelösten Menge: 



^"^doT"^ Als Beiträge zur Physiologie des Fettgewebes suchte V. Sub- 



Nahrungs- botiu^) folgende 3 Fragen zu beantworten: 

 ^rga^nismus" 1- I^t ein dircctcr Ucbergaug der Fette in unverändertem Zustande aus 

 dem Darmkanal in das Fettgewebe möglich? 



2. Bilden sich die Fette aus Albuminaten in den Elementen des 

 Fettgewebes selbst? 



3. Kommt im Organismus eine Synthese der Fette im Sinne der Kühne'- 

 schen Hypothese vor? 



Die erste Frage suchte Verf. in der Weise zu beantworten, dass er 

 einen fettartigen Körper (in diesem Falle Spcrmacet), den das normale 

 Fett eines Thieres nicht enthält, an letzteres verfütterte und seinen Weg 

 durch den Organismus verfolgte. 



Zur Beantwortung der 2. Frage liess Verf. einen Hund längere Zeit 

 hungern und verabreichte dann ein Futter von fettfi-eiem Fleisch und einem 

 Fett, welches nicht alle normalen Bestandtheile des thierischen Fettes 

 enthielt. Die 3. Frage sollte in der Weise entschieden werden, dass eine 

 Seife von bestimmter Zusammensetzung, in welcher aber die Oleinsäure 



') In einer vorläufigen Mittheilung macht Pas c hu t in (Centr.-Bl. f. d. med. 

 Wissenschaften 1871, No. 24) unter anderem darauf aufmerksam, dass die Wir- 

 kung des Ptyalins auf Stärkemehl durch Anhäufung der ümMaudlungsproducte 

 nicht beeinflusst wird. 



2) Im Auszuge „Der Laudwirth" 1872, No. 7. 



') Zeitschr. für 13iülügic 1870, 73. 



