■1 OA Physiologische Untersuchungen und Fütterungsversuche, 



fehlte, verabreicht wurde. Blieb iu den letzten Fällen das Fett des Orga- 

 nismus vou normaler Zusammensetzung, so war anzunehmen, dass das thie- 

 rische Fett sich nicht aus dem Nahrungsfett, sondern aus den Albuminaten 

 gebildet hatte. 



Ad I. Ein Hund bekam täglich 150 Grm. Brod, 100 Grm. Spermacet 

 und dazu im Anfange 400 Grm., später 800 Grm. Fleisch. Der 

 Hund hatte im Ganzen 3368 Grm. des Fettgemenges und darin 1000 

 Grm. Spermacet verzehrt, dahingegen im Koth nur 246,56 Grm. in 

 Summa ausgeschieden. Falls letztere Menge auch ganz von Spermacet 

 herrührte, so wären doch im Ganzen 800 Grm. desselben verdaut 

 und hätte sich wenigstens ein Theil in den Fettgeweben finden 

 müssen. Dies war aber nicht der Fall (nur das Fett des Netzes 

 und Gekröses enthielt Spuren des Spermacets), woraus also folgt, 

 dass das im Darmkanal resorbirte Spermacet fast ganz im Blut zer- 

 stört war. 

 Ad II. Der ausgehungerte Hund bekam ein möglichst fettfreies Fleisch 

 und Palmöl, welches letztere nach Verf fast nur aus Palmitin und 

 Olein besteht. Der Hund verzehrte im Ganzen: 



Fleisch Darin Fett Palmöl Menge des im Körper abgelagerten Fettes 



16191 310,7 4395 Grm. 1193 Grm. 



In dem Nahrungsfett war kein Stearin (?) enthalten, das Fett des 

 Fettgewebes enthielt aber die normale Menge Stearin, wie sonst, in- 

 dem z. B. auf 100 Theile feste Fettsäui'en Stearinsäure kamen: 



im Fett des subcutanen im Fett aus im Fett aus dem die Nieren 

 Fettzellgewebes: dem Gekrös: umgebenen Fettzellgewebe: 



15 20 20 Tide. 



Ad HI. In ähnlicher Weise wie unter H. wurde einem ausgehungerten 

 Hunde möglichst fettfreies Fleisch und die Natronseife der Pal- 

 mitin- und Stearinsäure verabreicht. Der Versuch wurde 6 Wochen 

 fortgesetzt und stellte sich heraus, dass das im Körper abgelagerte 

 Fett, trotzdem im Futter keine Oelsäure enthalten war, alle Eigen- 

 schaften besass wie das Fett, welches unter den gewöhnlichen Er- 

 nährungsbedingungen im Organismus vorgefunden wird. 



Aus diesen Versuchen schliesst Verf. — und sucht das durch 

 weitere Ausführungen zu begründen — , dass sich das Fett im Orga- 

 nismus in den Elementen des Fettgewebes aus dem zuge- 

 führten Nahrungsmaterial, d. h. aus den Albuminaten gebildet 

 hatte. 



Fr. Hofmanu^) beschäftigte sich mit der Frage, ob Fett als solches 

 oder erst nach Verseifen resorbii't werde. Er zeigt zunächst die Unhalt- 

 barkeit des von Eadziejewski beigebrachten Resultates, 2) dass das Fett 

 erst durch Verseifen im Darm resorptionsfähig werde und die Fette der 

 Nahi'ung nur von untergeordneter Bedeutung für die Fettbildung im Organis- 

 mus seien, er beweist sodann durch einen Fütteruugsversuch an einem 

 Hunde, dcass das Fett als solches in den Organismus übergeht und ange- 

 setzt wird. Ein Hund, der 30 Tage vorher gehungert, erhielt 5 Tage 

 lang je 400 bis 600 Grm. Speck und 200 Grm. Fleisch. Nachdem der 



Zeitschr. f. Biologie 1872, 153. 

 2) Dieser Jahresbericht 1868/69, 539. 



