1 OQ Physiologische Uiitersnchuugeii und Fütterungsvorsuche, 



4. Die beste Ausnutzung der Körner erfolgt bei der gleichzeitigen Zu- 

 gabe von Kartoffeln und Milch. 



5. Fiü' Schweine ist nicht nur auf ein richtiges Nährstoffverhältniss — 

 welches in einer bestimmten Norm für Schweine nicht zu existiren 

 scheint — sondern vorzugsweise auf die Mischung des Futters Ge- 

 wicht zu legen. 



6. Von den verabreichten Körnern hat sich die Gerste als am meisten 

 zur Mast der Schweine geeignet gezeigt. 



7. Das nach der Fütterung von Hafer und Kleie erzeugte Fett ist viel 

 flüssiger als das durch Gerste und Erbsen erzeugte. Es ergab 

 nämlich: 



Fütterung von Gerste, Erbsen, Kleie, Hafer 

 Schmelzpunkt des Fettes ... 41** 40"^ 39" 38" 

 Erstarrungspunkt des Fettes . . 32" 30" 26,5 » 24,0 ^ 

 Ausscheidung Untersuchungen über die Ausscheidung der Kalisalze von 



der Kalisalze. ^, ^ , " " 



E. Salkowskii). 



Mit Recht bemerkt Verf. in der Einleitung zu seinen Versuchen, dass 

 unsere Kenntnisse über die Ausscheidung der Alkalisalze bei Thieren fast 

 gleich Null sind, während ein anderer anorganischer Bestandtheil, die 

 Phosphorsäure, in dieser Hinsicht vielfache Berücksichtigung gefunden hat. 

 Die von dem Verf. mit grossem Aufwand an Zeit gelieferten Zahlen haben 

 daher manches Interesse. 



Sie geben uns die Menge und das Verhältniss von Kali und Natron 

 pr. Tag im Urin, in den Fäces, femer im Speichel, Blutserum und in den 

 pneumonischen Sputa. Bei der Alkalienbestimmung im Urin und den 

 anderen Untersuchungsobjecten mit Ausnahme der Fäces befolgte Verf. 

 im allgemeinen die in der Harnanalyse von Neubauer u. Vogel be- 

 scliriebene Methode. In den Fäces bestimmte derselbe die Alkalien in 

 der Weise, dass er dieselben mit Wasser behandelte, filtrirte und das 

 Filtrat auf Alkalien untersuchte. Er glaubte auf diese Weise eine Trennung 

 von den in dem unverdauten Rest der Nahrung enthalteneu Alkalien zu 

 bewirken, deren gleichzeitige Berücksichtigung ihm für seinen Zweck fehler- 

 haft erschien. 



Zunächst wurde die Frage beantwortet, durch welche Secrete wii'd 

 überhaupt eine erhebliche Quantität Alkalisalze entfernt? 



Füi' den gesunden nicht fiebernden Menschen ist nach dem Verf. der 

 Urin das einzige Secret, das zur Feststellung der • Ausscheidung berück- 

 sichtigt zu werden braucht. Die anderen nach Aussen gelangenden Aus- 

 wurfstoffe sind an Menge zu gering, um in Betracht zu kommen. Das 

 einzige an Menge erhebliche Excret — die Fäces — enthält der Norm 

 nach nur unbedeutende Mengen durch Wasser ausziehbare Salze. Als 

 Beleg dienen folgende Zahlen: 



1) Archiv f. pathol. Anatomie und Physiologie 1871. Fünfte Folge. 3. 209. 



