132 



rhysiologische Uiitorsuchungeii und Fiitteruiigsversuclie, 



4. Blutsenm enthält pr. Mille: 



Verdaulich- 

 keit der Cel- 

 luiose bei 

 Omni- und 

 Carnivoren, 



Vom 

 Menschen 



a. kranken 



b. gesunden 



Krankheit 



Croupöse Pneu- 

 monie 

 keine 



Kali 

 pr. mille 



Grm. 



0,386 

 0,409 

 0,439 



Natron 

 pr. mille 



Grm. 



4,439 



4,256 1) 

 3,769 



Summe 

 von beiden 



4,825 

 4,665 

 4,208 



Kali 

 in pCt. 



8,00 



8,77 



10,43 



Verfasser hat sodann die Menge der ausgeschiedenen Alkalien bei 

 vel-schiedeuer Nahrung festgestellt, wobei er von den Ausscheidungsstoffen 

 nur den Harn in die Untersuchung zog. Es wurden pr. Tag ausgeschieden: 



Hiernach ist die Kaliausscheidung bei Fleischkost erheblicher, als bei 

 einer an Fleisch freien Nahrung. 



Anm. Die vorstehenden Zahlen würden einen viel höheren Werth haben, 

 wefin Verf. gleichzeitig die in der Nahrnng aufgenommene Menge von Kali und 

 Natron bestimmt hätte. Auch halten wir die Kalibestimmung im Koth insofern 

 für fehlerhaft, als Verf. von der Ansicht ausgeht, dass durch Ausziehen der Fäces 

 mit Wasser die in dem unverdaueten Rest der Nahrung ausgeschiedenen Alkalien 

 nicht mitgelöst werden. Bekanntlich aber sind die anorganischen liestandtheile 

 der Pflanze und auch des Fleisches sehr erheblich in Wasser löslich, die Menge 

 beträgt bei Pflanzen nach eigenen Versuchen 70—80 pCt. der vorhandenen. 



Im Anschluss mag eine Ai'beit über die physiologische Wirkung der 

 Fleischbrühe und Kalisalze von G. Bunge 3) erwähnt sein. Verf. be- 

 spricht den Einfluss der Fleischbiühe uud der Kalisalze auf die Muskeln, 

 das Nervensystem und die Herzthätigkeit und ergeht sich am Schlüsse 

 der Abhandlung über den Werth der Fleischbrühe als Genussmittel. 



Versuche über die Verdaulichkeit der Cellulose beim Hunde, 

 Schweine und Menschen liegen vor von Fr. Ho ff manu und H. Weiske. 



') Im Text ist abermals ein Rechen- oder Schreibfehler: 13,199 Grm. Blut- 

 senim gaben 0,115 Chloralkalien und 0,028 Kaliumplatinchlorid. Darnach erhält 

 man 4,256 Grm. NaO, statt wie angegeben 4,729 Grm. NaO. Nach den dort 

 gegebenen Zahlen wtuxlen nicht 8,7 pCt. Kali, sondern 7,9 pCt. sich ergeben. 



*) Im Text heisst es irrthümlich 3,452 Grm. und 28,9 pCt. Kali. 



ä) Pflüger's Archiv f. Physiologie 1871. 235. 



