1 CA i^hysiologische Untersuchungen und Fütterungsversuche. 



eine Degeneration der Milchdrüse ist, zusammenreimen; wenigstens ist es sehr 

 auffallend, dass bei einer und derselben Frau die Milch der beiden Brüste eine 

 so auffallende qualitativ verschiedene Zusammensetzung hat. 



veräiiderun- Während der Belagerung von Paris, Winter 1870/71, hat E. De- 



gen in der o o ■> / ? 



Zusammen- calsue ^) Beobachtungen über den Eiufluss schlechter Ernährung auf die 

 Frauenmilch Zusammensetzung der Frauenmilch angestellt und kommt dabei zu fol- 

 cbenieT^T- S^^^^^ Schlussfolgerungeu: 

 nährung. ^ j)jg Wirkungen einer ungenügenden Ernährung auf die Zusammen- 

 setzung der Frauenmilch haben die grösste Analogie mit den bei 

 Thieren beobachteten 2). 



2. Die Wii'kungen sind verschieden je nach der Constitution, dem Alter etc. 

 der Frauen. 



3. Die ungenügende Ernährung führt unter schwankenden Verhältnissen 

 eine Verminderung des Fettes, Caseins, Zuckers und der Salze herbei, 

 während das Albumin im allgemeinen eine Steigening erfährt. 



4. In ungefähr 2/4 der Fälle stand das Albumin im umgekehrten Ver- 

 hältniss zum Casein. 



5. Die Veränderung in der Zusammensetzung der Milch trat bei hin- 

 reichender Ernährung deutlich nach 4 — 5 Tagen hervor. 



Verf. führt drei Fälle auf, in denen er zuerst die Milch der sehr 

 kärglich ernährten Frauen untersuchte, dann diesen eine reichlichere und 

 him'eichende Xahi'ung zukommen Hess und nach 4 — 5 Tagen abermals die 

 Milch auf ihre Zusammensetzung prüfte und pr. 100 Theile Milch fand: 



Fett Casein Albumin Zucker Salze 



I.Fall: Aermliche Nahrung, Proben 



am 3. December .... 



„ Reichliche Nahrung, Proben 



4. — 9. Dec, am 9. Dec. . 



II. Fall : Aermliche Nahrung, Proben 



12. Dec 



„ Reichliche Nahrung vom 



15.— 19. Dec, 19. Dec. . 



ni. Fall: Aermliche Nalirung, Proben 



21. Dec 



„ Reichliche Nahrung vom 



26.— 30. Dec, 30. Dec . 4,10 1,90 1,75 5,95 0,31 



Anm. Leider fehlen Angaben über den Wassergehalt der Milch, um zu be- 

 rechnen, ob diese grossen DiiFerenzen im procentischen Gehalt der einzelnen Be- 

 standtheile, besonders des Fettes, auch für Milch von gleicher Trockensubstanz 

 statthaben. 



1) Compt. rend. 1871. 73. 119. 



^) Verf. beruft sich hier auf Untersuchungen von Dumas, Payen und 

 Boussingault, scheint aber die in Deutschland über diese Frage angestellten 

 Versuche nicht zu kennen, welche sich schwer mit seinen Schlussfolgerungen 

 vereinigen lassen. 



