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Physiologische Untersuchungen und Fütterungsvsrsuche. 



Erhöhung des 

 Fettgehaltes 



der Milch 

 durch Fütte- 

 rung mit 

 Palmkeru- 

 kuchen. 



fluiden als Movgenmilch ; in den jetzigen Versnclieu tritt diese Verschieden- 

 heit nicht hervor. 



M. Freytag^) verfütterte an 11 Milchlaihe pr. Kopf und Tag 2 1 Pfd. 

 Häcksel, 48 Pfd. Ruhen, 1^/4 Pfd. Kleie und in der ersten und dritten 

 Periode 1 ^2 Pfd. Oelkuchen, welche in der zweiten Periode durch 1 ^ji Pfd. 

 Palinkernkuchen ersetzt wurden. Die Quantität und Qualität der Älilch 

 stellte sich folgendermassen : 



Mittlerer Milchertrasf 



Fütterun'' 



I. Oelkuchen (6.— 18. Dec.) 



II. Palmkernkuchen (18. Dec. 



bis 2. Jan.) . . . . 



III. Oelkuchen (2.— 14. Jan.) 



Die constante Abnahme 



natürlichen Abnahme mit der 



aus dem Umstände, dass die 



Trocken- Fett 



der 11 Kühe Substanz aus 



pr. Tag (Mittel je 8 Bestimm.) 



70 7-2 Quart 1 1,585 pCt. 2,608 pCt. 



641/2 

 60 



Einfluss 

 des Walsers 

 auf die Milch- 

 absonderung. 



13,623 „ 3,612 „ 



11,898 „ 2,863 „ 



des Milchquantums erklärt Verf. aus der 

 Entfernung von der Zeit des Kalbens und 

 Rüben bei der anhaltenden Kälte im tlxeil- 

 weise gefrornen Zustande verabreicht werden mussten. Die einseitige Er- 

 höhung des Fettgehalts der INIilch bei Palmkuchenfütterung stimmt mit 

 Thatsachen der Praxis überein und ist couform der Beobachtung von 

 G. Kühn, wonach Palmkermnehl ausnahmsweise die qualitative Zusammen- 

 setzung der Milch (d. h. die Erhöhung des Fettgehalts) zu ändern im 

 Stande ist. 



Ebenso wie die Palmkernkuchen, so bewü'ken auch nach Beob- 

 achtungen von F. Roloff^) Cocoskuchen eine erhöhte Fettabsonderung 

 in der Milch. 



lieber das Verhältniss des Wassergehalts^ im Futter zur 

 Milchabsonderung bei Kühen hat SchnorrenpfeiP) in der Weise 

 Versuche angestellt, dass 3 Kühe in einer täglichen Ration von 64,5 Kilo 

 Schlempe, 6,5 Treber, 1,5 Heu, 5,0 Stroh und 1,0 Kilo Spreu pr. Kojjf 

 in der ersten Periode Wasser zur Trockensubstanz im Verhältniss wie 

 5,7 : 1 erhielten, in der zweiten durch Herabsetzung der Schlempe und 

 Vermehrung des Heu's bei gleichbleibendem Nährstoffgehalt im Verhältniss 

 wie 3,3 : 1 ; in der chitten Periode verzehrten die Kühe das Futter der 

 Periode II. und bekamen ausserdem noch 21,1 Kilo Träukwasser, so dass 

 das Verhältniss der Trockensubstanz zum Wasser im Futter wie 1 : 5,0 

 wurde. Die Milcherträge waren nach Bestimmungen an je 4 Tagen der 

 einzelnen Perioden folgende: 



I. Periode 



n. „ 

 in. „ 



Hiernach 



Verhältniss 



Dauer des d. Trocken- 



Versuchs Substanz zu 



Wasser 



1:5,7 



1:3,3 



1:5,0 



16 Tage 



11 „ 



13 „ 



lässt sich 



Quart Milch 



Kühl. Kuh 2. Kuh 3. 

 34,48 32,99 25,76 

 32,04 32,28 24,36 

 31,91 32,26 26,62 



in Summa 



Quart 

 Milch 

 93,22 

 88,68 

 90,79 



Butter^) 



Pfd. 



11,18 



10,75 



11,12 



nicht verkennen, dass vermehrter Wassergenuss 



*) Zeitschr. d. laudw. Ver. f. Eheinpi-eussen 1871. 69. 



2) Zeitschr. d. landw. Ver. f. d. Prov. Sachsen. 1871. 206. 



3) Der Landwirth 1872. 45. 



*) Der Fettgehalt der Milch ist nach der weniger exacten Methode von 

 Vogel festgestellt. 



