OQQ Chemie der landwirthschaftlichen Nebengewerbe. 



Düngungs- jji^ Anschluss an seine früheren Düngungsversuclie ^) bat F. 



versuche bei a o / 



Zuckerrüben. H 61 (le pri cm 2) wißclerum den Einfluss der Phosphat- und Kali-Düngung 

 auf Quantität und Qualität der ZuckeiTübeu untersucht und ist zu den- 

 selben Resultaten gelangt. Da die Versuche ausführlicher in einem ande- 

 ren Theil dieses Berichtes besprochen sind, so heben wir hier kurz das 

 hervor, was für die Fabrikation des Zuckers Interesse bieten kann. Die 

 Quantität der Ernte von den gedüngten Parzellen war nicht wesentlich 

 höher als die von den ungedüngten, auch war der Gehalt an Zucker und 

 Nichtzucker ziemlich übereinstimmend. Der sog. scheinbare Nichtzuker, 

 welcher sich aus spec. Gewicht des Saftes und dem ermittelten Zuckerge- 

 halt berechnet, wurde im Mittel zu 2,50 pCt. gefunden, während sich der- 

 selbe durch Trockensubstanz-Bestimmung in Wirklichkeit zu 2,25 pCt. ergab. 

 Hiernach ist der Complex der unter dem Namen von „Nichtzucker" be- 

 griffenen Bestandtheile um 1,111 spec. schwerer als der Zucker selbst und 

 kann man durch Division des aus dem spec. Gewicht berechneten schein- 

 baren Nichtzuckers mit 1,111 den wirklichen Nichtzucker finden. 



Das Verhältniss der Proteinstoffe, welche nur durch ammoniakalische 

 Superphosphate und Kali-Magnesia procentisch erhöht wurden, hat sich 

 als ein ziemlich coustantes zu dem organischen Nichtzucker herausgestellt, 

 nämlich wie 1:1,6 — 1,8. 



Die Untersuchung der Aschenbestandtheile der mit Kalisalzen gedüng- 

 ten Rüben auf ihren Gehalt an Chlor hat von neuem die schon früher 

 constatirte Thatsache bestätigt, dass die Wurzeln der Zuckerrübenpflauze 

 sich ausserordentlich empfindlich gegen die Vermehrung von Chlorverbin- 

 dungen in dem Boden zeigen. Selbst bei der Düngung mit dem nur 2,59 pCt. 

 Chlor enthaltenden, in der geringen Menge von 60 Pfd. pro Morgen verwende- 

 ten schwefelsaurem Kali machte sich dieser Einfluss schon bemerkbar, da die 

 Asche des Rübensaftes dieser Parzelle einen um mehr als 3 pCt. höheren 

 Chlorgehalt hatte als die Asche der ungedüngten Rüben. Mit der Ver- 

 mehrung des Chlors in der Saftasche geht nicht die der Alkalien parallel, 

 letztere bleiben vielmehr ziemlich constant. Werden die chlorreichen 

 Kalisalze im Herbst aufgebracht, so wird verhältnissmässig viel weniger 

 Chlor aufgenommen. So ergab sich in Procenten der CO2 freien Saft- 

 aschen: 



I. Mit Kali-Magnesia im II. Ungedüngt. III. Mit Kali-Magnesia im 



Herbst gedüngt 1^ Ctr. pr. In'ühjabr gedüngt 3 Ctr. 



Morgen. pr. Morgen. 



Kali .... 53,19 pCt. 54,17 pCt. 49,77 pCt. 



Natron . . . 8,39 „ 6,21 „ 7,33 „ 



Phosphorsäure . 8,46 „ 9,69 „ 10,09 „ 



Schwefelsäure . 4,74 „ 5,49 „ 4,36 „ 



Chlor . . . 9,82 „ 7,16 „ 18,39 „ 



0. Kohlrausch und A. Pctermaun^) haben in Vegetatiousversuchen 



mit Zuckerrüben den Einfluss von phosphorsaurem und kohlensaurem Kali 



Vergl. diesen Jahresbericht 1«68— 69. 430. 

 2) Zeitschr. des Ver. f. Kübenzucker-lndustrie 1870. 319. 

 ') Nach Org. d. Vereins f. Rübenzucker-lnd. iu der (isterr.-ung. Monarchie. 

 1872. 171 m Zeitschr. d. Vereins f. Kübcnzuckcr-Iudustrie 1872. 371. 



