Chemie der landwirthschaftlichen Nebeiigewerbe. 



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Specifiscbes Gewicht 



Brix 



Zucker .... 



Salze 



Organische Stoffe . 

 Quotient .... 



ohne 

 Fasern 



1,0345 



8,56 



7,36 



0,37 



0,69 



85,98 



Der aus dem entfaserten Macerationssaft gewonnene Scheidesaft ent- 

 hielt ferner in 100 Thln. Trockensubstanz 2,65 Thle. organische Sub- 

 stanz weniger als der aus dem nichtentfaserten Saft gewonnene. 



Zur Entfernung das Eisens aus den zuckerhaltigen Säften versetzen 

 A. Drummoud und S. Hunt ^) die durch Kalkmilch alkalisch gemachten 

 Zuckerlösungen mit Schwefelbarium und Schwefelcalcium, bis Bleizucker- 

 papier geschwärzt wird. Nachher wird unter Umrühi'en und Erhitzen 

 schwefelsaure Magnesia zugesetzt, von der jedoch jeglicher Ueberschuss 

 zu vermeiden ist. Das Eisen wird auf diese Weise als Schwefeleisen ge- 

 fällt und durch Wechselzersetzung entsteht scluvefelsaurer Baryt und 

 Schwefelmagnesium, welches bald in Magnesiahydrat und Schwefelwasser- 

 stoff zerfällt. 



Georg Lunge ^) hat zur Gewinnung des Zuckers aus Melasse mit 

 Yortheil Baryt vei-wendet. Er fällt einfach die Melasse mit him^eichen- 

 dem Baryt, wäscht längere Zeit in Bottichen mit falschem Boden aus und 

 zersetzt den Zuckerbaryt in üblicher Weise durch Kohlensäure. Die 

 Trennung des Zuckers vom kohlensauren Baryt geschieht mittelst eines 

 besonderen Apparates, in Betreff" dessen wie mehrerer Einzelheiten des 

 Verfahrens wir auf das Original verweisen müssen. Um den Zucker gänz- 

 licli von Baryt (und Schwefelbarium) zu befreien, wird Zinkvitriol zuge- 

 setzt, wodurch schwefelsaurer Baryt neben Schwefelzinlc als unlösliche 

 Salze abgeschieden werden. Zur Entfernung der letzten Spuren gelösten 

 Zinks ^vii'd schwefelsaure Thonerde zugefügt, welche mit dem Zink als un- 

 lösliches Doppelsalz niederfällt. 



Die Waschwässer vom Zuckerbaryt gehen zu den Gährbottichen 

 und werden durch Schwefelsäure vom Baryt gereinigt. 



Veranlasst durch die in neuerer Zeit hervortretenden Bestrebungen, 

 den Zucker aus der Melasse zu gewinnen, theilt C. Scheibler 3) jetzt 

 ausführlich sein Verfahren (Elutionsverfahren) mit, worauf er bereits vor 

 7 Jahren aufmerksam gemacht hat. Es besteht im wesentüchen darin, 

 dass man 



Reinigen des 

 Rohrzuckers 

 vom Eisen- 

 gehalt. 



Zuckergewin- 



nuug aus 



Melasse durch 



Baryt. 



Elutions- 

 verfahren. 



1) Dingler 's Polytechn. Journal 1872. 303, 325. 



*) Aus Dingler's Polytechn. Journal in Zeitschr. d. Vereins f. Rübenzucker- 

 Industrie 1871. 7IG. 



3) Ibidem 1872, 258. 



