Öng Chemie der landwirthschaftlichen NebeDgewerbe. 



1) durch Anwendung einer wässerigen Lösung der Säure; dieses Verfah- 

 ren eignet sich für couc. Zuckerlösungen und Syrupe, bei schwach- 

 alkalischen Lösungen also für Raffinerien. 



2) Durch Anwendung in Gasform, eines schwefelige Säure enthaltenden 

 Gasgemenges. 



Die schwefelige Säui'e muss so lange einwirken, bis rotlies Lack- 

 muspapier nur mehr schwach gebläut wird. 



Ist wegen tibergrosser Alkalinität der Säfte eine Neutralisation 

 mittelst schwefeliger Säure allein bei den vorhandenen Mitteln nicht 

 möglich, so wü'd der flüssigen schwefeligen Säure etwas Schwefelsäure 

 zugesetzt. Das S eyf er tli 'sehe Verfahren ist versuchsweise in vielen 

 Fabriken in Anwendung gebracht und liegen darüber nach der Be- 

 richterstattung von Aug. Seyferth ebenso viele Gutachten vor, die 

 durcliAveg günstig lauten. Aus denselben geht hervor, dass durch 

 Anwendung der schwefeligen Säure die Zuckerproben sich nicht nur 

 durch höhere Polarisation, sondern auch durch weniger Mchtzucker 

 auszeichnen, ausserdem ein weisserer und hellerer Zucker von besserer 

 Krystallisation gewonnen wird. 



G. Vibrans^) beschreibt einen einfachen Apparat ^i zur Entwicke- 

 lung der schwefeligen Säure und hat gefunden, dass bei Neutralisation von 

 2/3 des Alkali im SjTup die besteni Resultate erzielt werden. 



Andere Versuche mit dem Seyferth'schen Verfahren lauten wiede- 

 nim nicht günstig. ^ 



H. Schulz^) vindicirt dem nach dieser Methode dargestellten Zucker 

 einen besonderen Geschmack, ohne die Substanz für denselben bezeichnen 

 zu können. Von schwefeligsauren Alltalien oder Schwefelsäure rühre der 

 Geschmack nicht her, weil diese nur in Spuren vorhanden seien. 



Bergmann'^) glaubt, dass das Verfahren überall da mit Vortheil an- 

 gewendet werden wird, wo man es mit alkalireichen und kallvfi-eien Säften 

 zu thun hat. 



Die vonBerger^) gefundene Verunreinigung der* Knochenkohle durch 

 Gyps hat sich nach Beobachtung anderer, so von P. Schulze^) nicht be- 

 stätigt. Letzterer untersuchte ausserdem die nach Seyferth' s Verfahren 

 dargestellten ersten Nachproducte und fand bei durchweg alkalischer 

 Reaction jir. 100 Thle. 



Organ. Gesammt- 

 Zucker. Wasser. Salze. Schwefelsäm-e. Niebtzucker. Nichtzucker. 



83,5—99,4 0,21—3,8 0,2—2,38 0,007—0.308 0,1—3,6 0,3—10,0 

 Durch Kochversuche im Vacuum mit in AVasser gelöster und gasför- 

 miger schwefeliger Säure hat B. Wackenroder'^) nachgewiesen, dass 



') Zeitschr. d. Vereins f. Rübenzucker-Industrie 1870. 236. 



'^) Aug. Seyferth macht die Priorität dieses verbesserten Verfahrens G. 

 Vibran's streitig (ibid. 578.) 



3) Desgl. 458. 



-*) Ibidem 1870. 459. 



0) desgl. 465. 



«) desgl. 1871. 72. 



^) desgl. 1871. 238. 



