Düngerverwendung, Düngungs- und Kultur- Versuche. 259 



woraus hervorgeht, dass der Zuckergehalt der trockenen Ma- 

 terie schwankt zwischen 58,45 und 67,11 Vo, der Gehalt an 

 stickstoffhaltigen Verbindungen zwischen 6,53 und 10,34%, der 

 Aschengehalt zwischen 3,33 und 4,86 "/'„, der Gehalt an ander- 

 weitigen Verbindungen zwischen 20,70 und 30,94 Vo. Es wird 

 klar, dass die organische Materie derjenigen Rüben, welche 

 im wasserhaltigen Zustande als zuckerarm hingestellt worden 

 sind (Vers. 3 u. 12) zuckerreicher ist, als dies aus der ersten 

 Tabelle ersichtlich wird, auf der andern Seite zeigte sich, dass 

 einige im wasserhaltigen Zustande zuckerreiche Rüben im 

 trockenen Zustande nicht besonders reich daran erscheinen 

 (Vers. 13 u. 14). Solche Beobachtungen liegen nun zwar 

 weniger im Interesse des Rübenkonsumenten, der nur durch 

 das spezifische Gewicht des Saftes, oder auf optischem Wege 

 im Safte den Zuckergehalt der Rübe ermittelt; in physiologi- 

 scher Hinsicht jedoch ist es interessant, zu erwähnen, dass die 

 ungedüngten Rüben nur in 4 Versuchen im Zuckergehalt über- 

 troffen wurden, und zwar von Rüben nach 40, 60, 70 und 

 100 Pfd. Natronsalpeter, dass die Rüben in reinem Aetzkalk, 

 in reinem phosphorsaurem Kalk und in phosphorsaurem Kalk 

 mit 50 Pfd. Natronsalpeter hinsichtlich des Zuckergehaltes den 

 ungedüngten Rüben vollkommen gleich gestellt werden müs- 

 sen, dass endlich die übrigen Rüben eine zuckerärmere orga- 

 nische Materie ergeben haben, als die ungedüngten. Die Asche 

 der Rüben hat sich nach Abzug der Kohle, des Sandes und 



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