Die Pflanze. 



Nähere Pflanzenbestandtlieile. 



i"'" Ed. Peters*) untersuchte die folgenden Hopfen Sorten : 



TpfL"" V) Ea-st-Kent Goldings, 2) Mid - Kent, 3) Yellow weald of 



Sorten. Keut , 4) Finc weald of Kent, 5) Sussex, G) Amerikan I., 



7) Amerikan II., 8) Neuguth bei Schniiegel, 9) Kotusch bei 



Schmiege], JO) Haez bei Schniiegel, 11) Neutomysl. 



Die Ergebnisse der Untersuchung in 100 Gewichtstheilen 

 des Hopfens waren die folgenden: 



I. II. III. IV. V. 



Im Spiritus lösliche Bestandtheile 21,45 21,24 22,09 25,31 24,13 



Im Wasser lösliche Bestandtheile 25,74 28,02 23,80 28,13 24,33 



Gerbsäure 3,55 7,22 3,47 4,55 6,84 



Asche 8,00 7,35 9.63 8,82 10,42 



VI. VII. VIII. IX. X. XI. 



Im Spiritus lösl. Bestandtheile 25,69 20,95 19,73 16,12 23,44 24,45 



Im Wasser lösl. Bestandtheile 26,84 24,80 18,88 18,32 25,90 27,15 



Gerbsäure 6,87 2,97 10,89 11,36 8,54 7,57 



Asche 6,78 9,02 9,44 10,68 9,23 6,73 



Zusammen- H c 11 r 1 c gc 1 **) tlicilt die Zusammeusetzung des Wund- 



wuü'dkietr klßGS (Authyllis vulneraria) mit. 



*) Worhrnbliitt der Anniilon der Landwivthscbaft 1862. S. 468. 

 **) Wochenblatt der Annalen der Landwirthschaft 1862, S. 171. 



