60 Die Pflanze. 



Stamm. Blätter. 



Wasser 72,312 50,398 



Durch Aether ausziehbare Stofife . 0,233 0,839 



Protein 0,692 3,744 



Asche 0,385 4,529 



Stärkemehl 1,280 — 



Zucker 9,500 — 



In verdünnter Kalilauge und Salz- 

 säure lösliche Substanzen . . . 9,578 28,091 

 Hierin unlösliche Substanz . . . 6,020 12,399 



Zucker ist in Form von Fruchtzucker ausgedrückt. Im 

 günstigsten Falle beträgt der Rohrzucker beiläufig 5'/ 2 Mal 

 mehr als der unkrystallisirbare. Die beste Ausbeute an Saft 

 betrug 49%, bei nicht geschältem Rohre. Die Sacharometer- 

 anzeige schwankt zwischen 12 — 15". Die Gesammternte auf 

 12 Quadratklafter betrug an Rohr 224,8 Pfd., an Blättern 37,9, 

 an Rispen 23,5. Auf das Nähere dieser technisch und land- 

 wirthschaftlich wichtigen Mittheilung müssen wir auf die 

 Originalabhandlung verweisen. 



Laruinsäure Stcnhouse wles lu der Rinde des Lärchenbaumes einen 



krystallisirbaren flüchtigen Bestandtheil , den er Larixinsäure 

 nennt, nach.*) 



in der 

 Kastanie. 



Neue Stoffe R c h 1 c d e r **) weist nach, dass in den Samen der Ross- 



kastanien kein Saponin, wie dies Fremy angiebt, enthalten 

 ist. Rochleder beschreibt als in diesen Samen gefundene 

 Stoffe: Argyraescin, Aphrodaescin , Aescinsäure. Argyraescin 

 findet sich in den Kotyledonen reifer Samen als ein farbloser, 

 krystallisirbarer Körper. Aphrodaescin findet sich in grösserer 

 Menge in den Kotyledonen und ist jener Körper, den Fremy 

 für Saponin hielt. Aescinsäure ist in kleinen Mengen in den 

 Kotyledonen fertig gebildet. 



Neuer blauer Kuhlmaun***) lut In dem rohen Oele der Baumwollen- 



Farbstoff. 



kerne einen neuen blauen Farbstoff entdeckt. 



*) Annalen der Chemie u. Tharmacie. Bd. CXXXIII, S. 191. 

 **) Sitzungsbericht der k. Akademie der Wissenschaften. Bd. XLV. 

 ***) Comptes rendus, T. LIII p. 444. 



