Bau der Pflanze. 



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Die ZellstoÖmasse ist etwas grösser in den Wurzeln der hoch- 

 wüchsigen; in den trocknen Blättern ist keine Differenz im 

 Zellstoff der beiden Formtypen bemerkbar. Der Zuckergehalt 

 der hochwüchsigen Rüben ist etwas höher als der der breit- 

 wücbsigen; doch sind auf alle Fälle die Unterschiede zu 

 gering, als dass weitere Schlüsse von praktischer Bedeutung 

 darauf basirt werden könnten. Im Stickstoffgehalt übertreffen 

 die Blätter und Wurzeln der breitwüchsigen RübenpÜanzen 

 die hochwüchsigen um 1 — 2 Prozent der Trockensubstanz. 

 Dagegen zeigt der Aschengehalt keine Unterschiede, weder in 

 den Wurzeln noch Blättern, so wie auch auf die Differenzen 

 in den Pektinstoffen, in Anbetracht der für diese Körper üb- 

 lichen Ermittelungsweise aus der Differenz, kein grosses Ge- 

 wicht zu legen ist. 



Die in den obigen Resultaten enthaltenen Differenzen 

 zwischen den hoch- und breitwüchsigen RübenpÜanzen sind 

 an sich zu gering, um unmittelbare praktische Folgerungen 

 zuzulassen und bedürfen überdiess der Bestätigung unter Be- 

 nutzung eines Bodens, welcher der Rübenkultur günstiger 

 als der Lehmboden unseres Versuchsgartens ist. 



W^ürden wir indess im Staude sein, diese morphologischen 

 und chemischen Eigenschaften durch rationelle Züchtung nicht 

 nur konstaut zu erhalten, sondern auch zu steigern, so würde 

 für die Zwecke der Zuckerfabrikation die hochwüchsige, für 

 Fütterungszwecke die breitwüchsige Rübe sich vorzugsweise 

 empfehlen. 



2. Ueber die chemische Verschiedenheit j ugend- 

 licher, ausgewachsener und vergilbter Blätter der 

 Zuckerrübe. 



Es enthielten: 



