Assimilation und Ernährung. 12] 



Ueber die Kultur der Rüben und die Düngung des Fel- 

 des, dem dieselben entnommen wurden, wird Folgendes be- 

 merkt: Im Frühjahre 1859 wurde das Feld mit einem Gemenge 

 von Scheideschlamm mit Steinkohlenaschc gedüngt und mit 

 Kukurutz bestellt, der grün verfüttert wurde. Im Winter 1860 

 wurde das Feld tief geackert (12 Zoll) und im Frühjahr — 

 im Monat Ai)ril — mit Zuckerrüben bestellt. Kurz nach dem 

 Aufgehen wurde die Rübe das erste Mal behackt. Nach dem 

 Behacken wurden die Rüben verzogen, zweimal mit dem Schind- 

 pflug behandelt, die Rüben vollständig vereinzelt und Fnde 

 Juni das letzte Mal bestellt. 



Unter such ungsresultate. 



Diese finden sich in Folgendem zusammengestellt. — Ge- 

 wicht der Rübe und Rübenblätter betrug am: 



30. Juni 31. August 30. Oktober. 



St. Rüben St. Eüben St. Kuben 



10. 2. 1. 



Gramm, Gramm. Gramm. 



Blätter 998 496 750 



Rübenkörper .... . . 508 1008 805 



Zusammen 1506 1504 1555 



Demnach Gewicht per Rübe im Durchschnitt: 



Blätter 99,8 248 750 



Rübenkörper , . , . . . 50,8 504 805 



Zusammen 150,6 752 1555 



Wassergehalt und Trockensubstanz der Blätter: 



Wasser 88,50 87,91 87,00 



Trockensubstanz . . . . 11,50 12,09 13,00 



Zusammen 100,00 100,00 100,00 



100 Gewichtstheile der wasserfreien Blätter 

 enthielten am: 



30. Juni: 31. August: 30. Oktober: 



Mineralstoffe 35,65 29,77 29,23 



Stickstoffhaltige Stoffe . . 18,43 19,27 21,76 



Zellstoff 10,43 18,19 12,32 



XJebrige stickstofffreie orga- 

 nische Stoffe . . . . . 35,49 32,77 36,69 



100,00 100,00 100,00 



