Sfl in ben eurrpdtfd)en3Baffer(\td6cnuttb©t5m* 

 p^'en ^u ^m\e, unb blüfct loom gvitbiabre an 

 ben qcn|en (Sommer binburd), big in bcti 

 5Ö? tnmcnot; brinat auA wd^renb biefec 3cit 

 reifen ©«amen ; bod) f an man folcben ü^n 2!o' 

 (janniö an, biö in ben «^ecbfl am ^dnftgjliv'ii 

 fammlen. 



^iefe^ (^rai ift blatre!d),f«g, naferf)aff, tinb o^nerad^t 

 feiner ftarFcn ^alme, tuci^, mttMn ein gutcö gutterqra^ 

 fi'ir Q3fer^e unD OlinDmcb; eben fo qern frcffcn Mefe^ @ra$ 

 bie <^c&metne, me^megcn f^ oucb in ®$mci)en ben Ü^abmcn 

 <Ecbtt)etnef$n)inaeI erbolten ()at. €?: fflnn Dabero ouf ioU 

 c^m liefen/ bif ftcb nicbt au^trocFnen Inffcn, raitbem großen 

 S^u^en angebauet werben, m e^ ficb binnen f urjer geir, fo 

 tDobl burd) ben ©aamen, rni^a ben ganzen ©ommer i'iber 

 «u^fcillt, ol^ au$ burcf) bie 5B irjeln unD 5(u2!(aufer, unge? 

 itietn (larf »erme^ret« 3}?an mdt)«t e^ unter beni ^ajter/ 

 fo weit l)ie ©enfe retten fann, unt) fo weit hai (3taß üoiti 

 ^cblamme unb Unratb rein t(!, la^t Hi Gaffer rein ab'' 

 loufen, unb verfüttert (ß, wenn e^ troc!en iü^ (£^ fd^ jicj 

 In einem 6ommer me^rmal^ b^uen^ unb ber Ertrag baoott 

 ift ni$t geringe. 



^er ©aame bat eine braune febr bünne (Seeaale, l)ie (i^ 

 lei^t ab|oni)ernId^t, unb eine compacte burcbficbtige meb« 

 lige 6nb(lans einfcblief t ; er ift t)on einem föffen unD mi 

 genebmen ©ifc^madPc, befonDer^ ebe er feine üoHfomnune 

 Sieife erlangt bat* (Er bienet Den €nDen unbanbern^af« 

 fert)iJgeIn jn einer angenel)men ©t^if^» SOian l)at bemerft, 

 tia^ ibn aud) Die gifc^e htben, unD baß Die gorcllen infols 

 4)en ^dcf;en febr wo[)l geDei^en, wo Diefc^ @ra^ in ODten« 

 ge wdcJil, unb feinen ©«amen faüen Idpt, (Er ift aber 



nicj 



