140 Landwirtschaftliche Pflanzenproduktion. 



Untersuchungen über Japantalg, von C. Ahrens und P. Hett. i) — 



Der Japantalg wird aus der Frucht von Rhus succedanea gewonnen. Da 

 die in den letzten Jahren auf den Markt kommende Handelsware bei der 

 Untersuchung etwas andere Zahlen ergab, als in dem Lehrbuche von 

 Benedikt angegeben ist, haben die A'erfasser, um diesen Widerspruch auf- 

 zuklären, aus den Früchten hergestellten Japantalg, welcher eine spröde, 

 grünlichgelbe Masse bildete, untersucht und die nachstehenden Zahlen 

 erhalten. Die älteren, dem Lehrbuche von Benedikt entnommenen Zahlen 

 sind zum Vergleich beigefügt. 



Ahrens u. Hett Benedikt 



Jodzahl 11,9—12,8 4,2 



Säurezahl 11,2—12,0 20 



Verseifungszahl .... 200,6-212,0 220—222 

 Beim Bleichen des Japanwachses au der Sonne wurde ein Produkt 

 erhalten, welches die Jodzalil 7,G, die Säurezahl 13,8 und die Verseifungs- 

 zahl 208,1 zeigte. 



Über das Öl und den Talg der Stillingia sebifera, von M. Tortelli 

 und R. Ruggeri.-) — Die Samen der Stillingia sebifera enthalten 22% 

 Talg und 19,2"/'o Öl. Der erstere befindet sich im äufseren Teile der 

 mittleren Samenscliale, das Öl im Kern. Die chemischen und physikalischen 

 Eigenschaften des Öls und der Fettsäuren sind aus den nachstehenden 



Zahlen ersichtlich. 



öl Fettsäuren 



Spezifisches Gewicht bei 15" . . . . 0,9432 — 



„ 1000 .... 0,8737 — 



Löslichkeit in absolut. Alkohol .... 4,9% — 



Polarisation (Laurent 200 mm) ... — 6,45'' — 



Refraktometergrade nach Zeiss bei 35'* 75'* — 



Verseifungszahl 210,4 214,2 



Jodzahl 160,6 161,9 



H ebner 'sehe Zahl 94,4 — 



Reichert-Meissl'sche Zahl .... 0,93 — 



Freie Fettsäuren ^Ölsäure) 6,15% — 



Sauerstoflfaufnahme 12,20 „ — 



Unverseifbares 1,45 „ — 



Schmelzpunkt — 14,5" 



Erstarrungspunkt — 12,2" 



Vom Leinöle, mit welchem es sonst grofse Ähnlichkeit hat, ist das 

 Ol durch die starke Linksdrehung zu unterscheiden. 



Muskatbutter, von K. Dieterich. ^) — Wie die nachstehenden, bei 

 der Untersuchung von 16 Proben Muskatbutter erhaltenen Zahlen zeigen, 

 ist die Zusammensetzung derselben grofsen Schwankungen unterworfen. 

 Schmelzpunkt Säurezahl Esterzahl Verseifungszahl 

 40-43" 106,4—132,7 51,3—63,3 182,3—190,7 



Kürbiskernöl, von Willard Graham, •i) — Das durch Ausziehen von 

 Eürbiskernen mit Aceton in einer Ausbeute von 25% gewonnene Öl war 

 von rötlicher Farbe und angenehmem Geruch und Geschmack. Es löst 

 sich in 20 Teilen absoluten Alkohol und trocknet beim Stehen zu einer 

 zähen gelblichen, durchscheinenden Masse ein. Das spezifische Gewicht 



1) Zeitschr. angew. Chem. 1901, 684. — =) Ann. Lab. chim. cenü-. delle Gabelle Eoma 1900, 4, 

 205; Zeitschr. Unters. Nahrangsm. 1901,4, 944. — 3) Helfenberger Ann. 1900, 13, 119; Zeitschr. Unters. 

 Kahrungsm. 1902, 5, 235. — *) Ainer. Joum. Pharm. 1901, 73, 352; Zeitschr. Unters. Nahrungsm. 

 1902, 5, 235. ... 6 



