B. Pflanzenwachstum. 2. Bestandteile der Pflanzen. 145 



Hafer", Arrhenatherum elatius var. bulbosum , ist ein Unkraut, das be- 

 sonders auf sandigem Boden vorkommt. Aus den Knoten, welche sich an 

 den untern Halmgliedern befinden, hat der Verfasser ein Kohlenhydrat ab- 

 geschieden, welches nahe verwandt, wenn nicht identisch mit dem von 

 Ekstrand und Johanson aus andern Gräsern dargestellten Graminin zu 

 sein scheint. Die Darstellung geschah durch Macerieren der zerkleinerten 

 Knöllchen mit Bleiacetatlösung, Abscheiden des Bleis aus dem Filtrat mit 

 Oxalsäure und dieser mit Kalk. Aus der schliefslich erhaltenen klaren 

 v/ässerigen Lösung fällt das Graminin auf Zusatz der sechsfachen Menge 

 Alkohol aus. Nach dem Trocknen über Schwefelsäure im Vakuum und 

 nochmaligem Waschen mit Alkohol schmilzt es bei 212 ^ und zeigt 

 « D = — 44,7 0. Speichelferment und Diastase greifen das Graminin 

 nicht an, wohl aber das Ferment des Saftes von Aspergillus niger, sowie 

 der wässerige Auszug der unterirdischen Teile des Grases selbst. Das 

 Graminin ist demnach als ein Reservestoff zu betrachten. Bei der Hydro- 

 lyse mit verdünnten Säuren geht es zum Teil in Lävulose über. 



Über das Nori aus Japan, von K. Oshima und B. Tollens. ^) — 

 Das Nori wird in Japan aus einer Meeresalge, Porphyra laciniata, gewonnen 

 und als Nahrungsmittel verwendet. Es besteht aus grünen, dünnen, papier- 

 ähnlichen Platten, ist in Wasser unlöslich und fast geschmacklos. Die 

 chemische Untersuchung ergab, dafs das Nori ein Gemenge von Kohlen- 

 hydraten ist. Bei der Hydrolyse wurden i-Galactx)se und d-Mannose 

 erhalten. Wahrscheinlich entsteht hierbei auch etwas Fucose, die Bildung 

 von Methyl-Furfurol bei der Destillation mit Salzsäure deutet wenigstens 

 darauf hin. 



Untersuchungen über die Pentosane der Jute, der Luffa und 

 der Biertreber, von A. Schöne und B. Tollens. -) — Trotz des grofsen 

 Gehalts der Jute, der Luffa und der Biertreber an Pentosanen ist es bisher 

 nicht gelungen, annähernd entsprechende Mengen von Pentosen aus diesen 

 Substanzen zu erhalten. Die diesbezüglichen Versuche der Verfasser 

 führten nicht zu befriedigenden Ergebnissen. Aus der Luffa wurde durch 

 Erhitzen mit 1 prozent. Schwefelsäure im Druckkessel nur 0,63% Xy lose 

 erhalten. Beim Erwärmen der Biertreber mit 5 prozent. Schwefelsäure 

 auf dem Wasserbade gingen 24,77^0 derselben an Pentosanen in Lösung. 

 Auf Glykose berechnet entsprach der Zuckergehalt der Lösung 29,08% 

 der Biertreber. Aus der Jute konnten durch Digerieren mit verdünnter 

 Natronlauge und Fällen mit Alkohol 4,6 % Holzgummi erhalten werden, 

 welche bei der Hydrolyse 1,2 ^^/^ Xylose lieferten. 



Untersuchungen über die Pentosanbestimmungen mittels der 

 Salzsäure - Phloroglucinmethode nebst einigen Anwendungen, von 

 E. Kröber. ^) — Über den analytischen Teil der Arbeit des Verfassers 

 ist in dem Abschnitt: Agrikulturchemische Untersuchungsmethoden dieses 

 Jahresberichts referiert. Der Verfasser hat die Phloroglucinmethode 

 einer sehr eingehenden Prüfung unterzogen und macht auf einige Fehler- 

 tj[uellen bei derselben aufmerksam. Er hat dann des weiteren in einer 

 Anzahl von Pflanzenteilen und -Produkten unter Beobachtung aller Vor- 



1) Berl. Ber. 1901, 34, 1422. — =) Journ. Laiidw. 1901, 49, 21. — 3) Ebond. 1900, 48, 357; 

 1901, 49, 7. 



Jahresbericht 1901. 10 



