B. Pflanzenwachstum. 2. Bestandteile der Pflanzen. Ißl 



Setzung der Pflanze vor, während und nach dem Blühen. Der Wasser- 

 gehalt wurde zu 92,85, 83,67 und 89,61% ermittelt. Die Trocken- 

 substanz enthielt in Prozenten: 



T, . -,, •, Vor der Blüte "Während der Blüte Nach der Blüte 



es an ei e (Gesamt Verdaulich Gesamt Verdaulich Gesamt Verdaulich 



Protein . . . 16,54 11,58 12,01 8,41 8,78 6,15 



Fett .... 4,01 2,61 3,40 2,21 3,55 2,31 

 Stickstofffreie 



Bxtraktstoffe 36,72 28,40 44,73 35,33 48,96 38,67 



Eohfaser . . 28,52 19,68 28,76 19,84 30,57 21,09 



Asche . . . 14,21 — 11,10 — 8,14 — 



Nährwert und Kultur des Stechginsters, von A. Ch. Girard.^ — 



In manchen Gegenden Frankreichs bedeckt der Stechginster, Ulex euro- 

 paeus, weite Heidestrecken. Der oberirdische Teil der Pflanze besteht zu 

 Yg aus den Zweigen und zu 2/3 ^^^^ ^len Stachelblättern. Die Zusammen- 

 setzung dieser Teile, sowie der ganzen Pflanze ist aus der nachstehenden 

 Tabelle ersichtlich. 



G anze Pflanze Zweige Stachelblätter 



0/ 0/ 0/ 



/o /o /o 



Wasser 52,67 53,13 57,29 



Protein 4,55 2,24 4,98 



Fett 0,90 0,91 0,94 



Stickstofffreie Extraktstoffe . 25,99 24,14 23,99 



Bohfaser 14,32 18,70 12,33 



Asche 1,57 0,88 1,47 



Bei Verdauungsversuchen an Pferden und Schafen wurden die folgen- 

 den Zahlen ermittelt: für das Protein 51,8— 56 ^o» ^^^^ ^^^ Cellulose 33,1 

 bis 42,8 7o- für die stickstofffreien Extraktivstoffe 53,8 — 54,6 7o- NaoA 

 den Berechnungen des Verfassers ist der Wert des frischen Stechgin5?(;ers 

 etwa 2 1/2 Dial niedriger als der von mittlerem Wiesenheu. Der Stech- 

 ginster liefert eine Ernte, welche etwa 8000 kg Heu auf den Hettar ent- 

 spricht. Der Verfasser empfiehlt den Anbau des Stechginsters auf den 

 ärmeren Böden sehr. 



Zusammensetzung der einzelnen Teile der Baumwollpflanze, von 

 P. H. Meli. 2) — Die eingehende Mitteilung des Verfassers beschäftigt 

 sich mit den Abarten der Baumwollpflanze, mit deren Kultur und den 

 Krankheiten, welchen dieselbe ausgesetzt ist, sowie mit ihrer chemischen 

 Zusammensetzung und den auf ihre Veredlung gerichteten Arbeiten. An 

 dieser Stelle sei eine Tabelle wiedergegeben, welche die Zusammensetzung 

 der verschiedenen Teile der reifen Pflanze zeigt. Die Zahlen bedeuten 

 Prozente der Trockensubstanz, 



Wurzeln Stengel Blätter „Bolls" Samen Fasern 



.Protein . . . 3,00 4,00 14,06 11,44 22,13 1,12 



Fett .... 2,78 1,11 8,49 9,81 23,05 0,61 



Kohlenhydrate 49,88 46,49 56,19 29,07 39,26 10,00 



Rohfaser . . 40,62 45,31 8,71 45,21 11,91 87,02 



Asche . . . 3,72 ' 3,09 12,55 4,74 3,65 1,25 



Über die chemische Zusammensetzung des Blütenstaubes der 

 Zuckerrübe, von A. Stift. ^) — Der Verfasser hat bereits früher den 



1) Joum. de l'Agric. 1901, 36, I. 412. — ') Alabama Coli. Stat. Bull. 107, 181; ref. Exper. Stat. 

 Rec. 1901, 12, 433. — ») Österr.-ungar. Zeitschr. f. Zuckerind. u. Landw. 1901. 30, 43. 



Jahresbericht 1901. 11 



