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Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



Aus den vorstehenden Untersuchungen lassen sieh folgende Schlüsse 

 ziehen: 1. Je höher der Wässergehalt eines Melasse -Kraftfuttergemisches 

 steigt, um so schneller unterliegt es der Zersetzung. Es treten in erster 

 Linie Verluste an Zucker auf, die sehr hoch steigen. Auch findet eine 

 starke Umsetzung von Rohrzucker in Invertzucker statt. Im Sommer 

 treten Zersetzungen schneller ein als im Winter. 2. Torfmelasso zeigt 

 nur unwesentliche Veränderungen. Damit ist erwiesen, dafs bei der Torf- 

 melasse lediglich der Verdünnungsgrad der Melasse selbst in Betracht 

 kommt und dafs der Torf nicht geeignet ist, Kleinlebewesen zu ernähren. 

 3. Es ist danach zu streben, den Wassergehalt der Melassemischungen 

 möglichst niedrig zu gestalten. Dazu ist es notwendig, die für Futter- 

 zwecke bestimmte Melasse möglichst " zu konzentrieren und bei den 

 Mischungen jeden Wasserzusatz auszuschliefsen. Durch Wasserzusatz 

 fliefst dem Fabrikanten ein unberechtigter Gewinn zu und wird die Halt- 

 barkeit der Mischungen gefährdet. Nach Ausführungen des Verfassers 

 sind bei der Bewertung der Melassegemische und bei dem Handel und 

 Ankauf derselben folgende Gesichtspunkte zu berücksichtigen: 1. Kenntnis 

 der Zusammensetzung der Gemische nach Menge und Art der benutzten 

 Stoffe. Durch eine sichere Methode ist es möglich, die in einem Melasse- 

 gemisch vorhandene Melassemenge zu ermitteln, und die mikroskopische 

 Untersuchung führt zur Erkennung der Natur der beigemischten Melasse- 

 träger. 2. Der Wassergehalt darf bei Melassekraftfuttergemischen nicht 

 über 20°/o, bei Torfmelasse nicht über 25% hinausgehen. 3. Der Gehalt 

 an- wahrem, von Futtermitteln im eigentlichen Sinne, also nicht von 

 Melasse herrührenden Protein sowie von Fett. Auf die Torfmelasse hat 

 dieser Punkt keinen Bezug, weil sich im Torf weder Protein noch Fett 

 befindet. 4. Der Gehalt an Zucker, um zu erkennen, ob zu dem Ge- 

 misch auch eine normale, unverdorbene, gesunde Melasse verwendet wurde. 



Untersuchungen über die Futtermittel des Handels, veranlafst 

 1890 auf Grund der Beschlüsse in Bernburg und Bremen durch den Ver- 

 band landwirtschaftl. Versuchs-Stationen im Deutschen Reiche. XXI. Über 

 Hanfkuchen, von Alfred Lemcke. i) — I. Allgemeines über Hanf und 



') Landw. Versuchsst. 1901, 55, 161. 



