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Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



Tabelle II. Menschliche Gewebe. 



Nummer 



der 

 Analyse 



Mittlerer 

 Si 0.,-Gehalt 



der Asche 

 in Prozent 



Si 0.,- jGesamtraittel Gesamtmittel 

 Geha'it der SiO.,- i der SiO,- 

 in 1 kg i AVerte der 1 Werte in 1 kg 

 Trocken- j Aschen in Trocken- 

 substanz Prozent Substanz 



omsi 



0,1484 



0,3385 



0,0239 



0.044i 



0,0ö37 



Muskel .... 22 0,0422 0.0191 



20 0,0558 0.02.- 



21 0;0612 0,0270 

 Haut 24 0.1090 0.0385 ! ^ 



23 0,1878 0.0510 [ / 



Sehne 27 0,1051 0.0408 



26 0.4249 0,0865 



25 0,4856 



Dura mater ... 28 0.3361 0,0870 0,3361 0,0870 



Fascie 29 0,2462 0,1064 \ 0,2462 0,1064 



Über die elementare Zusammensetzung und das Invertierungs- 

 vermögen des Glykogens, von Joseph Nerking. ^) — 1500 g frisch ge- 

 schlachtetes, noch lebend warmes Pferdefleisch wurden in der Wurst- 

 maschine in Brei verwandelt, in siedendes Wasser gebracht und 6 Stunden 

 mit Wasser ausgekocht. Danach wurde abfiltriert, das Filtrat etwas ein- 

 geengt, die notwendige Menge Kalilauge und Jodkalium zugesetzt und das 

 Glykogen mit dem halben Volumen Alkohol gefällt. Das Glykogen wurde 

 durch öfteres Lösen und Fällen gereinigt. Die Elementaranalyse ergab 

 folgende Werte: 



^^ Glykogen H,,0 



COo 



H 



c 







Berechnet fürCv-H-oOc 







44,34 

 44,33 

 44,34 



H 



% 

 6,17 



"/o 

 44,44 



44,49' 



also 



Für die Formel 6(C6H;o05 



/Ol 



Kekule^) fand bei seiner Analyse: 



fast dieselben Werte wie der Verfasser 

 H2 wären aber erforderlich: 43,64^0 Kohlenstoff; der Wert, den Kekule 

 und der Verfasser fanden, liegt aber bedeutend höher. Gestützt auf die 

 Analyse Kekule 's und seine eigenen, die mit einem absolut reinen und 

 unveränderten Glykogenpräparat angestellt waren, glaubt der Verfasser 

 für das Glykogen die Formel (CgHioOj)^ aufstellen und behaupten zu 

 dürfen, dafs Konstitutionswasser in dem Glykogenmolekül nicht vor- 

 handen ist. Bezüglich der Ergebnisse der Invertierungsversuche des 

 Glykogens hebt der Verfasser hervor, dafs die günstigsten Bedingungen 

 für die Inversion in der Verwendung einer 2 — 2,2prozent. Salzsäure bei 

 einer Kochzeit von 3 — 5 Stunden bestehen. Aber auch bei Verwendung 

 von 2,2 Prozent. Salzsäure und 3 — 5 stündiger Kochdauer ist die Inversion 

 des reinen Glykogens keine vollständige, in dieser Beziehung verhält sich 

 Glykogen genau wie Stärke. 



Über den von V. Arnold als „neutrales Hämatin" beschriebenen 

 Farbstoff, von K. H. L. van Klaveren. ^) — Der Verfasser glaubt Folgendes 

 aus seinen Befunden schliefsen zu dürfen. Der von Arnold als neutrales 



1) Pflüger's Arch. 1001, 85. 320. — ») Verhandl. d. nat.-med. Ver. zn Heidelberg 1858, IV. Jan. ; 

 ref. Chem. Centr.-Bl. 1858. — ') Zeitschr. physiol. Chem. 1901, 33. 293. 



