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Landwirtschaftliche Tierjiroduktion. 



fast sch^val•zem Bruche um. Fein zerrieben stellt das Jodhämoglobin ein 

 braunsehAvarzes Pulver dar. Über die elementare Zusammensetzung des 

 Jodhämoglobins gibt die folgende Aufstellung Aufschlufs: 



Präp. 



körper, von Walter Erb. ^) — 1. Die Eiweifskörper verhalten sich der 

 Salzsäure gegenüber als Basen und bilden mit ihr Salze. Diese Eiweil's- 

 salze zeigen eine hochgradige hydrolytische Dissoziation, durch deren Ver- 

 lauf die widersprechenden Angaben über das Säurebindungsvermögen der 

 Eiweifskörper erklärt werden können. 2. Heteroalbumose, Pflanzenvitellin, 

 Eieralbumin und Serumalbumin besitzen eine verschiedene maximale Säure- 

 kapazität und verschieden steile Dissoziationskurven. Diese Eigenschaften 

 müssen als charakteristisch für die einzelnen Eiweifskörper angesehen 

 werden. 



Über die Fällbarkeit einiger Eiweißkörper durch Chloroform, 

 von Friedrich Krüger. -) — Aus den Chlorofoi-mextrakten von Darm- 

 schleimhäuteu wurde durch Chloroform ein Körper gefällt, der auf Grund 

 seiner Reaktionen zu den Eiweifssubstanzen zu rechnen ist. Bezugnehmend 

 auf seine Darstellung aus Schleimhäuten, wurde er Mucosalbumin genannt. 

 Das Mucosalbumin wird vollständig und verhältnismäfsig schnell durch 

 Pepsin-Salzsäure verdaut. Im ganzen sind 12 Präparate von Mucosalbumin 

 analysiert worden. Die Resultate hat der Verfasser in folgender Tabelle 

 zusammengestellt. 



Im weiteren behandelt der Verfasser die Lösungsverhältnisse der 

 Chloroformniederschläge. 



Zur Kenntnis des Thyreoglobulins, von A. Oswald. 3) — Der 



Verfasser hat in einer früheren Abhandlung*) gezeigt, dafs sich aus der 

 Schilddrüse zwei Eiweifskörper gewinnen lassen, wovon der eine jodhaltig, 

 der andere dagegen jodfrei, dafür aber phosphorhaltig ist. Der jodhaltige 

 Körper, der die äüfseren Eigenschaften ein^s Globulins hat und deshalb 

 Thyreoglobulin bezeichnet wurde, ist der Träger der spezifischen Wirksam- 



1) Zeitsphr. Biol. 1901, 41, 309. — =) Ebend. 341. — 3) Zeitschi-, physiol. Chem. 1901, 32, 121. 

 — *) Ebend. 1899, 27, 15. 



