C. Chemisch -physiologische Experimentaluntersuchungen etc. 345 



handelt, der Alkohol abfiltriert und gleichfalls verdampft, so erhält man 

 Krystalle, welche auf Grund ihrer Form, ihrer Löslichkeit in Wasser und 

 des Verhaltens der wässerigen Lösung gegen Hypobroniit oder salpetrige 

 Säure, wie auch gegen Salpeter- und Oxalsäure, ferner auf Grund ihres 

 Verhaltens beim Erwärmen (Ämmoniakentwicklung und Biuretreaktion des 

 Rückstandes) als Harnstoff erkannt wurden. Über die Entstehung des 

 Harnstoffs im Oi'ganismus sind die Meinungen der Physiologen nicht über- 

 einstimmend; nach einigen entsteht aus der Harnsäure Harnstoff, nach 

 andern dagegen geht die Bildung des Harnstoffs derjenigen der Harnsäure 

 voran. Die vom Verfasser festgestellte Umwandlung der Harnsäure, 

 welche im Organismus noch günstigere Umstände finden würde, seheint 

 zu Gunsten der ersten Ansicht zu sprechen. 



Literatur. 



Dzierzgo wski, S. u. Salaskin, S.: Über die Ammoniakabspaltung bei 

 der Einwirkung von Trypsin und Pepsin auf Eiweifskörper. — Centr.-Bl. Physiol. 

 1901, 15, 249. 



Hammarsten, Olof: Untersuchungen über die Gallen einiger Polartiere. 

 I. Über die Galle des Eisbären. — Zeitscbr. physiol. Chem. 1901, 32, 43.5. 



Moore, Benjamin u. Parker, William H.: Über die Funktion der 

 Galle als Lösungsmittel. — Proc. Royal. Soc. 68, 64—67; ref. Chem. Centr.-Bl. 

 1901, I. 960. 



Nencki, M. u. Sieb er, N.: Beiträge zur Kenntnis des Magensaftes und 

 der chemischen Zusammensetzung der Enzyme. — Zeitschr. physiol. Chem. 1901, 

 32, 291. 



Orndorff, W. R. u. Teeple, J. E.: Über Bilirubin, den roten Farbstoff 

 der Galle. — Americ. Chem. Journ. 26, 86—92; ref. Chem. Centr.-Bl. 1901, IL 492. 



Vernon, H. M. : The Conditions of action of „trypsin" ou fibrin. — 

 Journ. of Physiol. XXVI, 6, 405; ref. Centr.-Bl. Physiol. 1901, 15, 266. 



C. Cliemiscli-physiologisclie Experimentalunter- 

 Buchungen, ii)kl. der bei Bienen, Seidenraupen 



und Fischen. 



Zur Kenntnis der quantitativen Pepsinwirkung, von Friedrich 

 Krüger. ') — Der Verfasser suchte die Frage zu entscheiden, ob mit 

 steigender Pepsinmenge gröfsere Eiweifsmengen verdaut werden oder, in 

 Analogie des Speichelfermentes, die Pepsinmenge für die Quantität der 

 Verdauungsprodukte bedeutungslos ist. Als Verdauungsmaterial diente 

 käufliches Eiereiweifs, aus dem für jede Versuchsreihe eine Lösung bereitet 

 wurde, deren Konzentration in jedem einzelneu Falle bestimmt wurde. 

 Die Fermentlösung fertigte der Verfasser aus Pepsin german. Witte an, 

 indem er 1 g desselben in 100 ccm Wasser löste. Bezüglich der Ver- 

 suchsanstellung mufs auf das Original verwiesen werden. Auf Grund der 

 gemachten Beobachtung glaubt der Verfasser zu dem Schlüsse berechtigt 

 zu sein, dafs gleiche Pepsinmengen um so mehr Eiweifs ver- 



1) Zeitschr. Biol. 1901, 41, 378. 



