D. Stoffwechsel, Ernährung. 359 



stehenden Versuchen, in denen die vorher genannten Bedingungen erfüllt 



waren, den Energieverbrauch berechnet und teilt die Versuche in zwei 



Gruppen; die erste Gruppe umfafst die Tiere guten Ernährungszustandes, 



die zweite Tiere von schlechtem Ernährungszustande. 



Energiebedarf gut genährter Tiere 

 bei Pferd 



Mittleres Gewicht kg 441 



Energ.-Verbr. f. 1 kg 



in Kalorien ... 11,3 



Desgl. f. 1 qm Ober- 

 fläche 948 



Sieht man von dem Werte für Kaninchen ab, so zeigen die übrigen 

 keine erheblichen Differenzen von einander und man wird zu dem Schlufs 

 gedrängt, dafs unter analogen Versuchsbedingungen alle 

 homoiothermen Tiere den gleichen relativen Energiebedarf 

 besitzen. Eine wesentliche Differenz ergibt sich nur für das Kaninchen, 

 doch ist diese wahrscheinlich nur darin zu suchen, dafs diese Tiere einen 

 relativ geringen Eiweifsbestand besitzen, zum grofsen Teil schlecht genährte, 

 durch die lange Stallhaltung degenerierte Individuen sind. Denn das 

 Rubner'sche Gesetz gilt nur für Körperruhe, mittlere Aufsentemperatur 

 und normalen Ernährungszustand und wird ungültig, wenn man den 

 Energieverbrauch von Tieren verschiedenen Ernährungszustandes miteinander 

 vergleicht. — Die Betrachtung der Hungerreihen ergab folgendes: Der 

 Energiebedarf eines Hungertieres nimmt nicht proportional der Oberfläche 

 ab, sondern vermindert sich in dem Mafse, als der Eiweifsbestand des 

 Tieres sinkt. Betrachtet man das Verhältnis zwischen Energiebedarf und 

 Zellmasse als Funktion der Hungerzeit, so ergibt sich eine Kurve, welche 

 nach kurzem Abfall in eine Horizontale übergeht. Nach dem Verfasser 

 wäre dem Rubner'schen Gesetze vorläufig folgende Fassung zu geben: 

 Der Energiebedarf homoiothermer Tiere richtet sich nach 

 deren Oberflächenentwicklung, wenn Körperruhe, mittlere 

 Umgebungstemperatur, und relativ gleicher Eiweifsbestand 

 gegeben ist. 



Die Größe des Eiweißzerfalles im Hunger, von Erwin Voit. ^) 



— Das Resultat der vielfach angestellten Hungerversuche ist folgendes: 

 Der Eiweifszerfall des hungernden Tieres hängt nicht allein von den die 

 Zersetzungsgröfse bestimmenden ilomenten ab, sondern auch von der Körper- 

 beschaffenheit, d. h. von dem Verhältnis des Eiweifses zum Fett in demselben. 



Über den Stoffwechsel bei Wasserentziehung, von Albert Spiegier. 2) 



— Die Wirkung einer Wasserentziehung von kurzer Dauer wurde als 

 eine Verminderung der Eiweifszersetzung erkannt, die durch eine Ver- 

 zögerung der Resorption verursacht wird; dieselbe ist beim Menschen viel 

 deutlicher ausgeprägt als beim Hunde, wo sie häufig auch ganz fehlt. 

 Nach aufgehobener Wasserentziehung werden die nicht resorbierten Nahrungs- 

 mengen wieder resorbiert und zersetzt, wodurch die Ausscheidung des 

 Stickstoffes der Nachperiode eine derartige Steigerung erfährt, dafs die- 

 selbe noch gröfser wird als in der eigentlichen Versuchsperiode. Ist die 



1) Zeitschr. Biol. 1901, 41, 167. — 2) Ebend. 239. 



