D. Stoffwechsel, Ernährung. 



361 



Untersuchungen über den Stoffwechsel des Schweines bei Fütte- 

 rung mit Zucker, Stärke und Melasse, von E. Meißl und Wilhelm 



Bersch (Berichterstatter), i) — Den Versuchen lag der Plan zu Grunde, 

 in einem gegebenen Grundfutter (Gerste) einen Teil der stickstofffreien 

 Extraktstoffe durch Zucker, reine Kartoffelstärke und Melasse zu ersetzen, 

 ohne jedoch in den einzelnen Perioden die absoluten Mengen der verab- 

 reichten Mengen Protein, Fett und stickstofffreie Extraktstoffe zu ver- 

 ändern, und in jedem Einzelfalle den Stoffwechsel zu studieren. Als Ver- 

 suchstiere dienten männliche, verschnittene Schweine (Yorkshire-Kreuzungen), 

 die im Alter von 2 — 3 Monaten eingestellt wurden. Bezüglich der Durch- 

 führung der Versuche, der Konstruktion des benutzten Respirationsappa- 

 rates etc. mufs an dieser Stelle auf das Original verwiesen werden. Nach 

 den vorliegenden Versuchen (ausgeführt in den Jahren 1896 und 1897) 

 hat die Melasse zwar im allgemeinen etwas besser gewirkt als die Stärke 

 in der Gerste, jedoch konnte eine besonders hervorragende Wirkung nicht 

 konstatiert werden. Dagegen hat die Melasse weit besser gewirkt als der 

 Zucker und nach den Ergebnissen ihrer Versuche glauben die Verfasser 

 annehmen zu dürfen, dafs auch die nichteiweifsartigen stickstoffhaltigen 

 Bestandteile der Melasse sich nützlich am Stoffwechsel beteiligt haben. 



Fütterungsversuche mit Melasse und Torfmehl, ausgeführt von 

 O. Kellner (Ref.), O. Zahn und H. von Gillern.-) — Als Versuchstiere 

 dienten zwei Hammel; um das Torfmehl diesen beizubringen, wurde es, 

 mit einer geringen Menge Melasse vermischt, neben Wiesenheu verabreicht, 

 und da für die Berechnung der Ausnützung des Torfmehls die Kenntnis 

 der Verdaulichkeit der andern gleichzeitig verabreichten Futtermittel er- 

 forderlich war, so wurden auch Ausnützungsversuche mit Wiesenheu und 

 Melasse angestellt. In den 3 Perioden wurden folgende Mengen der ge- 

 nannten Futtermittel an die Versuchstiere verfüttert: I. Periode 1000 g 

 Wiesenheu; IL Periode 800 g Wiesenheu, 250 g Torfmehl, 100 g Melasse; 

 III. Periode 800 g Wiesenheu, 100 g Melasse. Die Verdauungskoeffizienten 

 für die Einzelbestandteile des Gesamtfutters betragen: 



Art des Futters 



Tier Nr. 



I. Periode: 



Wiesenlieu 



II Mittel 



II. Periode: 

 Wiesenheu, Torf- 

 raehl und Melasse 



I II Mittel 



]II. Periode: 



Wiesenlieu und 



Melasse 



II Mittel 



Organische Substanz . . 

 Rohprotein bezw. N-haltige 



Substanz 



Stickstofffreie Extraktstoffe 

 Rohfett (Ätherextrakt) . . 



Rohfaser 



Pentosane 



64,62 



57,60 

 68,97 

 53,47 

 60,40 



64,93 



61,72 



68,48 

 56,28 

 60,55 



65,00164,83 



64,8 



59,7 



68,7 

 54,8 

 60,5 

 64,9 



49,27 



39,42 

 53,86 

 46,42 

 44,13 

 51,59 



49,74 



46,38 

 53,93 

 43,08 

 43,44 

 51,15 



49,5 



42,9 

 53,9 

 44,8 

 43,8 

 51,4 



65,86 



56,96 

 71,45 

 51,64 

 59,26 

 62,14 



65,98 



59,91 

 71,17 

 55,46 

 58,79 

 61,80 



65,9 



58,4 

 71,3 

 53,5 

 59,0 

 63,0 



Diese Ergebnisse lassen bereits erkennen, dafs die Torfmehlzulage 

 (Periode II) zu der Wiesenheu-Melasse-Ration (Periode III) die Verdaulich- 

 keit des Gesamtfutters beträchtlich herabgesetzt hat. Die Ableitung der 

 Verdauungskoeffizienten der Melasse gestaltet sich nach den im Original 

 vorliegenden ausführlichen Berechnungen folgendermafsen : 



1) Zeitschr. landw. Versuchsw. i. Österr. 1901, 4. 805. — -) Landw. Versuchsst. 1901, 55, 379. 



