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Landwirtschaftliche Tierproduktion. 



Aus der Zusammenstellung geht hervor, dafs der Wert der einzelnen 

 Nahrungsmittel recht ungleich ist, und dafs die Gründe, welche den Wert 

 derselben beeinflussen, verschieden sind. Zum besseren Überblicke läfst 

 sich durch Zusammenlegen der Parallel versuche folgendes gekürztes Zahlen- 

 material gewinnen, wobei die Verhältnisse des Säuglings ausgeschieden 

 worden sind. 



Nicht ohne Interesse ist ein Vergleich des physiologischen Nutz- 

 effekts bei Mensch und Tier. Für das Fleisch hat der Verfasser zuerst 

 Angaben über den Nutzeffekt beim Hunde gemacht; ein solcher Vergleich 

 zeigt: Von 100 Kalorien Zufuhr wurden verloren 



im Haru im Kot im ganzen 



beim Hund .... 21,1 8,1 24,3 



beim Menschen . . . 16,3 6,9 23,2 



Der Ablauf der Zersetzungen im tierischen Organismus bei der 

 Ausschaltung der Muskeln durch Curare, von Otto Frank und Fritz Voit.^) 



— 1. Curare hat auf die Zersetzungen in dem Gesamtorganismus, abge- 

 sehen von der Ausschaltung der Muskeln, keinen wesentlichen Einflufs. 

 Die Zersetzungen sind im allgemeinen von der Stärke der Vergiftung un- 

 abhängig. 2. Nur bei hohen Vergiftungsgraden, die durch rasche Ein- 

 verleibung des Giftes erzielt werden, tritt vorübergehend eine Verringerung 

 der Zersetzungen ein. Die Ursache hierfür ist in einer durch solche Gift- 

 dosen hervorgerufenen Lähmung der Vasomotoren zu suchen. Die Lähmung 

 der Vasomotoren hat eine Herabsetzung des Blutdruckes und der Blut- 

 geschwindigkeit zur Folge, wodurch vielleicht direkt, sicher aber indirekt 

 die Stoözersetzung durch die Herabsetzung der Körpertemperatur in der 

 geschilderten AVeise beeinflufst wird. 3. Geringfügige, vereinzelte Muskel- 

 bewegungen (fibrilläre Zuckungen), die bei der Curarenarkose auftreten, 

 sind ohne Einflufs auf die Zersetzungen. 4. Es ist also in der Tat in 

 dem Curare ein Mittel gegeben, das die Stoffwechselversuche so gestaltet, 

 dafs sie den von den Verfassern für ein wissenschaftliches Experiment 

 als notwendig hingestellten Bedingungen in strengerer Form unter Um- 

 ständen zu genügen scheinen. Selbstverständlich wird eine Reihe von 

 Fragen des Stoffwechsels an curarisierten Tieren nicht gelöst werden 

 können. Bei vielen Problemen aber wird die Anwendung eines derartigen 

 Mittels unerläfslich sein, oder wenigstens die an normalen Tieren an- 

 gestellten Versuche ergänzen. Wahrscheinlich wird eben dasselbe durch 

 andere ähnliche Mittel — wir denken hier an Urethan — welche, abgesehen 

 von ihren narkotischen Wirkungen, die Funktionen des Tierkörpers un- 

 gestört lassen, zu erreichen sein. 5. Die Zersetzungen verlaufen nach 

 der Ausschaltung der Muskeln durch Curare mit solcher Konstanz, dafs 



1) Zeitschr. Biol. 1901, 42, 309 



