D. Stoffwechsel, Ernährung. 377 



Die Verfasser fanden, dafs für Personen mit reichlichem Fettpolster eine 

 Temperatur von 30 "^ bereits die obere Grenze der Arbeitsfähigkeit be- 

 deutet, während magere Personen noch bei höheren Temperaturen erheb- 

 liche Arbeit leisten können, wenn die Feuchtigkeit der Luft eine geringe 

 ist. Der fette Menscli verliert in feuchter Luft bei Arbeitsleistung mehr 

 "Wasserdampf als in trockener Luft. Er bedarf bei hohen Temperaturen 

 wegen der starken Abgabe von Schweifs und Wasserdampf einer starken 

 Zufuhr von AVasser, wenn einer gefährlichen Bluteindickung vorgebeugt 

 werden soll. Der Aufenthalt in den Tropen ist für fette Personen nach 

 den vorliegenden Versuchsresultaten gefährlicher als für den Mageren. 



Über die eiweißsparende Kraft des Alkohols. Neue Stoffwechsel- 

 versuche am Menschen, von R. O. Neumann, i) — Der Verfasser stellte 

 die vorliegenden Versuche an sich selbst an und enthielt sich zunächst 

 40 Tage des Alkohols. Hierauf setzte er sich mit einer aus Schwarzbrot, 

 kondensierter Milch, gehacktem Fleisch und Schweinefett bestehenden 

 Nahrung in das Stickstoffgleichgewicht (5 Tage = I. Periode.) Dieser 

 Ration fügte er in der nun folgenden IStägigen zweiten Periode Alkohol 

 zu, zuerst, um die Giftwirkung desselben auf den nicht an Alkohol ge- 

 wöhnten Organismus auszuschliefsen, kleine Mengen; allmählich wurden 

 dann dieselben auf 100 g gesteigert. Hat der Alkohol eiweifssparende 

 Kraft, so mufste nunmehr ein Stickstoffansatz erfolgen. Bei den geringen 

 Alkoholgaben war ein Einflufs auf die Stickstoffausfuhr nicht zu erkennen ; 

 bei ca. 50 g Alkohol jedoch zeigte sich eine bemerkenswerte Verminderung 

 des Eiweifsumsatzes, die sich mit der Menge des zugeführten Alkohols 

 steigerte. Bei 100 g Alkohol schliefslich wurden beinahe 2 g Stickstoff 

 angesetzt, und da hier nichts andres zu der Nahrung hinzugegeben worden 

 war als Alkohol, so nimmt der Verfasser an, dafs nur dieser den Ansatz 

 bewirkt haben könne. Der Verfasser hält es, in Bestätigung früherer 

 Selbstversuche, für erwiesen, dafs der Alkohol ein Eiweifssparer ist, dem 

 Fett allerdings in dieser Eigenschaft wohl nicht gleichkommend. 



Über die Einwirkung des Alkohols auf den Stoffwechsel des 

 Menschen, von A. Clopatt.^) — Der Verfasser stellte einen 36 Tage 

 dauernden Stoffwechselversuch an sich selbst an. Er nahm 12 Tage lang 

 eine bestimmte Kost, in weiteren 12 Tagen ersetzte er ein Quantum Fett 

 durch eine isodyname Menge Alkohol, dann wurde für 7 Tage der Alkohol 

 fortgelassen, endlich wurde für 5 Tage wieder Fett zugelegt, so dafs 'die 

 Kost der ersten Periode wieder genommen wurde. Der Alkohol wurde in 

 Gestalt von Rheinwein genommen. An 3 Tagen befand sich der Verfasser in 

 der Tigersted t'schen Respirationskammer zur Bestimmung des Gesamtstoff- 

 wechsels. Es ergab sich während der ersten 5 Tage der Alkoholperiode 

 ein vermehrter Eiweifszerfall; in den folgenden Tagen wirkte der Alkohol 

 eiweifssparend. Auf Grund der in der Respirationskammer gewonnenen 

 Resultate berechnet der Verfasser, dafs die Isodynamie des Alkohols etwa 

 70 ^Iq der chemisch geforderten gewesen, sei. 



Über den niedrigsten, für das Leben der Fische notwendigen 

 Sauerstoffgehalt des Wassers, von J. König. 3) — Die Frage, bei welchem 



1) Münch. med. Wochenscbr. 48, 1126; ref. Centr.-BL Physiol. 1901, 15, 397. — -) Skandin. 

 Arch. f. Physiol. 11, 354; ref. Centr.-Bl. Physiol. 1901, 15, 474. — -) Fühl, landw. Zoit. 1901, 

 50, 557. 



