E. Betrieb der landwirtschaftl. Tierproduktion. 2. Milchproduktion. 391 



kleinerer Tiere, dem Viehhalter und Züchter des flachen Landes jedoch 

 schwereres Vieh zu empfehlen. 



Produktionskosten der Milch.') — Eine vom Klub der Landwirte 

 zu Frankfurt a. M. mit der Beratung der Frage der Milchpreiserhöhung 

 beauftragte Kommission hat die Produktionskosten der Milch aus einer 

 Wirtschaft mit genauen Unterlagen wie folgt bei'echnet: 



Mitteilungen über Fütterungsversuche in Kleinhof -Tapiau, be- 

 treffend die Wirkung gesteigerter Kraftfuttergaben auf den Milchertrag, 

 von Hittcher. -) — Der Verfasser hat eine Reihe von Fütterungsversuchen 

 mit Milchkühen ausgeführt, um zu ermitteln, ob durch eine gesteigerte 

 Gabe von Kraftfutter (bestehend aus Weizenkleie, Sonnenblumenkuchen, 

 Palmkernkuchen und getrockneten Biertrebern) der Milchertrag entsprechend 

 erhöht ward. Er kommt auf Grund dieser Versuche zu dem Resultat, 

 dafs eine Steigerung der Kraftfuttergaben, also der Gaben von Protein und 

 Fett einen Einflufs auf den prozentischen Fettgehalt der Milch so gut 

 wde gar nicht ausübt ; ein wirksameres Mittel, eine allmähliche aber sichere 

 Steigerung des Fettgehaltes der Milch bei einer Herde zu erreichen, ist 

 die sachgemäfs betriebene d. h. die Buttererträge der einzelnen Kühe be- 

 rücksichtigende Zucht auf Leistung. 



Untersuchungen über den Einfluß der Menge des aufgenom- 

 menen Wassers auf die Milchsekretion des Rindes, von B. Koch.s) 

 — Nach einer eingehenden Erörterung der bisherigen den Einflufs der 

 Wasseraufnahme auf den Stofi'wechsel behandelnden Arbeiten schildert 

 der Verfasser die von ihm ausgeführten Versuche, durch die an 2 Milch- 

 kühen der Einflufs einer allmählich (in 4 Perioden) erhöhten und durch 

 Salzgaben unterstützten Wasseraufnahme auf die Milchsekretion festgestellt 

 Werden sollte. Die Ergebnisse waren infolge der verschiedenen Indi- 

 vidualität der Tiere nicht gleichmäfsig. Indessen läfst sich aus den Ver- 

 suchen immerhin schlielsen, dafs durch erhöhte Salzgaben und dadurch 

 gesteigerten Wasserkonsum eine Erhöhung der Milchmengen und eine da- 

 mit verbundene Verminderung des Gehalts der Milch an Trockensubstanz 

 und deren Bestandteilen nicht zu erzielen ist. Einzelne Tiere können 

 möglicherweise bei nicht zu hoher Salzgabe wohl etwas mehr Milch liefern, 

 bei andern kann aber auch hierdurch die Sekretion herabgedrückt werden. 

 Eine Benachteiligung der Milchkonsumenten wird durch eine verstärkte 

 Salzfütterung nicht eintreten, da die Zusammensetzung der Milch hierdurch 

 nicht wesentlich verändert wird. 



1) Sachs, landw. Zeitschr. 1901, 148. — =) Königsberger land- u. forstw. Zeit. 1901, Nr. 2S u. 29. 

 — S) Joum. f. Landw. 1901, 49, 61. 



