450 Landwirtschaftliche Nebengewerbe. 



Maisstärke steht iu der Mitte zAnschen beiden, und Sago ^Yird in der Regel 

 nur als Zusatz in so verschwindend kleiner Menge angewandt, dafs man 

 ihn unbedeiüdich entweder fortlassen oder durch die Hälfte seines Ge- 

 wichtes an Kartoffelstärke ersetzen kann. Vorstehende Ausfühi'uugen sind 

 nicht etwa theoretische Anschauungen, sondern haben sich aus langjähriger 

 Praxis mit Sicherheit entwickelt." Für zartere Gewebe stellen sich bei 

 der Benutzung von Stärke allein gewisse Übelstände dadurch ein, dals die 

 Stärkehüllen im Kleister nicht mit gelöst sind. In solchen Fällen wird 

 Natronlauge oder andre Alkalien zur Yerflttssiguug der Stärke zu Hilfe 

 genommen. Bei der Verwendung werden diese Appreturmittel mit Schwefel- 

 säure oder Essigsäure neutralisiert, wobei noch der Vorteil herausspringt, 

 dafs das entstehende essigsaure Nati-on der appretierten AVare einen feucht- 

 kalten Griff gibt, der besonders bei Leinenappreturen beliebt ist. Präpa- 

 rate von Stärke mit Alkalien kommen als Krystallin, Giöbylin u. s. w. in 

 den Handel. Eine Auzalil andrer Präparate enthält Chlorverbindungen 

 (Chlorcalcium und Chlormagnesium) teils zur Erhöhimg der Verflüssigung 

 der Stärke, teils als Beschwerungsmittel, teils als Ersatz für Salic3'lsäure, 

 imi die Präparate haltbar zu machen. Mit Chlorcalcium hergestellte Prä- 

 parate zerfliei'sen und greifen Eisen an, bilden Rost und färben sich gelb, 

 was die nur Chlormagnesium enthaltenden nicht tun sollen. Diese Präparate 

 werden als „Pflanzenleim'' von Hutmachern bei der Filzbereitung und zur 

 Appretur geringerer Stoffe verwendet. Dann kommen Fabrikate von noch 

 vielseitigeren Mischungsverhältnissen in den Handel, indem Stärke mit 

 Fetten, Alkalien und Beschwerungsmitteln mineralischer Katur gemengt 

 wird, so z. B. „Lucon", welches 8 % Wasser, 54 °/o z. T. dextrinierte Stärke, 

 5 o/o Talg, 25 7o Talk, Ton und Sand und 8 "/^ wasserfreie Soda enthielt. 

 Von den Stärkefabrikaten werden die lösliche Stärke (Ozonstärke) und 

 ferner die Dextrine ebenfalls entweder allein oder in Mischung miteinander 

 unter Zusatz von etwas gewöhnlicher Stärke, auch von Beschwerungsmitteln 

 (Kaolin) in den Handel gebracht. Bei den Dextrinen ist ein gewisser Gehalt 

 an Traubenzucker erwünscht, der die Stoffe geschmeidiger und weicher hält. 



Verfahren zur teilweisen Aufschließung von Stärke, von B. Bell- 

 mas. ^) — Man behandelt die Stärke nach dem A'erfahren des Hauptpatentes 

 mit verdünnten Säuren in der Wärme, kürzt aber die Eiuwirkungszeit auf 

 3 — 6 Stunden ab, um die Stärke nur teilweise aufzuschliefen und für die 

 Reinigung von Farbstoffen, Protoplasma, Mineralstoffen und Zelltrümmern 

 vorzubereiten. D. R.-P. Nr. 118 089 vom 22. April 1897. 



Verfahren zur Gewinnung von Stärke und Eiweiß aus Mais mit 

 Hilfe von alkalischem Alkohol, von H. Wulkan und H. Straetz. -) — 



Man behandelt feingemahlenen oder enthülsten und entkeimten Mais mit 

 warmem, starkem, etwas Alkalilauge enthaltendem Alkohol in Vakuum- 

 Extraktionsapparaten bis zur vollständigen Entfernung der Eiweifsstoffe, 

 sowie der Fette und Farbstoffe, treibt aus der hierbei erhaltenen alkalischen 

 alkoholischen Eiweifslösuug den Alkohol ab imd fällt darauf die Eiweifs- 

 stoffe in bekaniiter Weise durch Neutralisation mit verdünnten Säm-en. 

 Das Verfahren kann auch auf Weizen und Reis angewendet werden. 

 D. R.-P. Nr. 117 G31 vom 7. Jiüi 1900. 



1) Zeitschr. SpinUisind. I'JOI, 24. 373. — 2) Ebeud. 445. 



