B. Rohrzucker. Fabrikation. 457 



Über den Effekt der dreifachen Saturation in chemischer Be- 

 ziehung, von K. AndrlfkJ) — Da über die von Karlik zuerst einge- 

 führte dreifache Saturation, trotzdem dieselbe in der Praxis bereits über- 

 zeugende Beweise ihrer Vortrefflichkeit geliefert hat, noch keine ziffern- 

 mäfsigen chemisch-analytischen Belege bezüglich der Gröfse des Effektes 

 derselben vorliegen, so hat der Verfasser diesem Mangel durch eingehende 

 Analysen der Diffusionssäfte, des Saturationsschlammes und der ent- 

 sprechenden Füllmassen aus zwei aufeinanderfolgenden Kampagnen abzu- 

 helfen gesucht. Die Untersuchungen haben ergeben, dafs der gröfste Teil 

 der Nichtzuckerstoffe bereits durch die 1. Saturation entfernt wird und 

 dafs durch die 2. Saturation nur noch ungefähr ein Zehntel jener Menge, 

 die durch die 1. Saturation ausgeschieden war, beseitigt wird. Der 3. Satu- 

 ration fällt hauptsächlich die Aufgabe zu, den noch erübrigten Kalk zur Aus- 

 scheidung zu bringen und findet hierbei eine merkliche Fällung von Nicht- 

 zuekerstolfen nicht mehr statt. Von den anorganischen Nichtzuckerstoffeu 

 werden hauptsächlich Magnesiunioxyd und Phosphorsäure am vollkommensten 

 beseitigt, dann folgen Eisenoxyd und Tonerde, Calciumoxyd, Schwefelsäure 

 und die Alkalien. Von den organischen Substanzen werden Fett, Harz- 

 säure, Farbstoff und Oxalsäure fast gänzlich beseitigt und die reduzierenden 

 Zucker zersetzt. Auch der Gesamtstickstoff und der Eiweifsstickstoff er- 

 fahren eine Verminderung. Den geringsten Veränderungen unterliegen 

 quantitativ die Amidosäuren, welche daher in den Füllmassen den Haupt- 

 anteil des organischen Nichtzuckers bilden. Von den nachgewiesenen or- 

 ganischen Säuren sind es die mit Äther auslaugbaren Säuren, welche bei der 

 Saturation gefällt werden. Die mit Wasserdampf flüchtigen Säuren nehmen 

 zu, infolge der Zersetzung der reduzierenden Zucker etc. durch Wärme 

 und Kalkeinwirkung. 



Der Einfluß des Fettzusatzes in der Saturation, von W. Her- 

 zog. 2) — Da die Erscheinung des Schwerlaufens der Schlammpressen auch 

 der Zugabe von Fett zum Saturationssafte zugeschrieben wird, hat der 

 Verfasser Versuche über den Einflufs der Fette oder Öle auf die Filtrations- 

 fähigkeit der Säfte angestellt und gefunden, dafs in der Praxis niemals 

 ein. derartiger Zusatz von irgend welchem Einflufs auf die Filtrierbarkeit 

 der Säfte sein wird, um so mehr, als dieselbe auch noch bei Anwendung 

 der Schlammpressen durch den starken Druck unterstützt ward. 



Über Saturation mit flüssiger schwefliger Säure. 3) — Für die 

 Verwendung derselben tritt mit Recht ein Anonymus ein. Die wasser- 

 freie flüssige schweflige Säure ist ein reines lOOprozent. Gas, welches be- 

 liebig mit Luft verdünnt werden kann, wobei ferner wegen Fehlens des 

 Sauerstoffes eine Schwefelsäurebildung ausgeschlossen ist. Sollte sich selbst 

 die Verwendung etwas teurer stellen als die Herstellung des Gases durch 

 Schwefelverbrennung, so ist sie doch wiegen der bequemen, einfachen, rein- 

 lichen Arbeit und ihrer Vorteile wegen letzterer Arbeitsweise bei weitem 

 vorzuziehen. In Deutschland arbeitet schon eine Reihe von Zuckerfabriken 

 mit flüssiger schwefliger Säure und haben die Fabriken damit die günstigsten 

 Erfahrungen gemacht. 



1) Zeitschr. f. Zuckerind, in Böhmen 1901, 25, 195. — -) Centr.-Bl. f. d. Zuckerind. dor Welt 

 1901, 9, 1036. — 3) D. Zuckerind. 1901, 26, 1780. 



