Inhaltsverzeichnis. XXXVII 



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Zur Bestimmung der Trockensubstanz, von HenriLasne 578 



Nachweis der Wässerung des Weines, von Armand Gautier, Allyre 



Chassevant und Magnier de la Souroe 578 



Zu der Abhandlung, betr. den Nachweis der Wässerung der Weine, von 



L. Magnier de la Source 579 



Über das Wässern des Weines, von N. Ricciardelli und F. Carpentieri 579 

 Ein neuer Indikator zum Gebrauch bei der Bestimmung der Gesamt- 

 säure im Wein, von E. G. Eunyan 579 



Beiträge zur Weinanalyse, von FrauzFreyer 579 



Fluorhaltige Moste und Weine, von K. Windisch 580 



Nachweis von Nitraten im Wein, von A. Zega 580 



Zur Bestimmung der Phosphorsäure im Wein nach der Reichsmethode, 



von A. Sartori 580 



Über die Rolle der Phosphorsäure in der Weinanalyse, von R. Woy . 581 

 Zur Bestimmung der Phosphorsäure im Weine nach der Reichsmethode, 



von R. Woy 582 



Über die Bestimmung der flüchtigen Säuren und der Chloride im Weine, 



von A. Kleiber 582 



Über einige Fehlerquellen bei Bestimmung der flüchtigen Säuren im 



Wem, von Gürtel 582 



Die Bestimmung der flüchtigen Säuren im Wein, von X. Rocques und 



G. Sellier 582 



Der offizielle Alkoholgehalt der Weine, von P. Carl es 583 



Über die Bestimmung des Zuckers in den Produkten des Weinbaues, 



von A. Bernard _ 583 



Über Vorkommen und Bestimmung der Milchsäure im Weine, von R. 



Kunz • • • ^^^ 



Über die quantitative Bestimmung der Milchsäure, von Barth eil . . 585 

 Zur quantitativen Bestimmung der Äpfelsäure, von A. Hilger . . . 585 

 Über die Empfindhchkeit einiger Verfahren zum Nachweise von Zitronen- 



und Weinsäure, von G. Paris . 586 



Untersuchung und Nachweis von Zitronensäure im Wein, von M. Spica 586 

 Über den Nachweis von Weinsäure in Gegenwart von Oxalsäure, von 



M. Palladini • • ■ • • • 587 



Über die Natur des in Naturweinen enthaltenen, mit Eisenchlorid die 



Violettfärbung liefernden Körpers, von H. Pellet 587 



Über Nachweis und Bestimmung geringer Mengen von Salicylsäure in 



Wein und in verschiedenen Nahrungsmitteln nach der Methode von 



Pellet und Grobert, von H. Pellet . 587 



Nachweis und Bestimmung der Salicylsäure im Wein, von A. Ferreira 



da Silva .-.• ö ,•.;•• ^^^ 



Über die Empfindlichkeit der Methoden zum Nachweis der bahcylsaure 



im Wein, von Ferreira da Silva 587 



Zum Nachweis von Salicylsäure im Wein, von Hugo Mast bäum . . 587 



Über den Nachweis der Salicylsäure im Wein, von A. CardasoPereira 588 

 Einige Reaktionen auf Farbstoffe, von W. P. H. van den Dri essen 



Mareeuw ■.'*•■ ^ 



Über den Nachweis von Kirschsaft in andern Fruchtsäften, insbes. im 



Himbeersaft, sowie von Kirschwein im Rotwein, von K. Windisch 588 

 Vinoline und Bordeauxrot im Weine und eine neue schnelle Methode 



zum Nachweis derselben, von Ad. Casali^ 589 



Nachweis von Orseille im Wein, von R. Truchon 589 



Literatur ^^^ 



K. Spiritusindustrie. 



Referent: H. Röttger. 



Freie Schwefelsäure im Rum, von G. W. Mayer . . . • • • • • ^90 

 Über die Trennung der Amylalkohole des Fuselöls, von W. Mark wald 590 



