D, Pflanzenbestandteile. 539 



als Reagens ein Gemisch von 100 Teilen Salzsäure und 3—4 Teilen 

 chemisch reiner krystallisierter Dextrose, dann erhält man nur bei Gegen- 

 wart von Sesamöl eine Rötung. Man verwendet 7 — 8 ccm des Reagenses 

 auf 15 ccm Öl, schüttelt tüchtig durch, erliitzt zum Sieden, schüttelt 

 wieder durch und beobachtet dann die Färbung. Bei 1 — 5 ^/^ Sesamöl zeigt 

 sich nach einigen Minuten ein schönes Rosa mit violettem Stich, das bald 

 in Kirschrot übergeht. Mischungen mit 10% Sesamöl werden sofort rot. 

 Die Baudouin'sche Reaktion zum Nachweis von Sesamöl und die 

 Tambon'sche Modifikation derselben, von Utz.^) — Der Verfasser gibt 

 eine wertvolle Zusammenstellung der über die Baudouin'sche Reaktion 

 vorhandenen Literatur und teilt seine Erfahrungen mit, die er beim Nach- 

 weise des Sesamöls nach den verschiedenen vorgeschlagenen Reaktionen 

 gesammelt hat. Er kann die Tambon'sche Modifikation (siehe das vor- 

 stehende Referat) der Baudouin'schen Reaktion nicht empfelden und macht 

 auf die von Soltsien angegebene Ziunchlorür-Reaktion aufmerksam, welche 



— wenn richtig ausgeführt — von keiner der jetzt bekannten Reaktionen 

 auf Sesamöl an Einfachheit, Zuverlässigkeit und Empfindlichkeit überti'offen 

 werde. Diese Reaktion hat auch in den Fällen gute Dienste geleistet, wo 

 andre Methoden im Stiche lielsen. 



Bemerkungen zur Halphen'schen Reaktion auf Baumwollsamenöl, 

 von E. Wrampelmeyer.'-^) — Der Verfasser hat bei der folgenden Arbeits- 

 weise gute Resultate erhalten : Ein etwa 2,5 cm weites und ungefähr 

 15 cm langes, ziemlich dickwandiges Reagensglas, das für 10 ccm eine 

 Marke trägt, wird mit dem zu untersuchenden Öle bis an die Marke ge- 

 füllt und ein gleiches Volum Amylalkohol und etwa 2 ccm einer 1 prozent. 

 Lösung von Schwefel in Schwefelkohlenstoff hinzugefügt. Darauf wird 

 das Glas mittels eines durchbohrten Korkes mit einem etwa 1,5 m langen 

 und etwa % cm weiten Steigrolir versehen und V4 Stunde in ein siedendes 

 Wasserbad gehängt. 



Bemerkungen zur Halphen'schen Reaktion auf Baumwollsamenöl 

 und zu dem Verhalten amerikanischer Schmalzsorten zu derselben, 

 von P. Soltsien.^) — Die Untersuchung von reinem amerikanischen 

 Schweinesclmaalz, welches von stark mit Baumwollensamenmehl gefütterten 

 Schweinen stammte, ergab eine Refraktion von 52,2 bei 40^ imd eine 

 Jodzahl von 68,0. Die Halphen'sche Reaktion trat sehr stark ein, ebenso 

 die Salpetersäure -Reaktion, mäfsig die Beechi'sche Reaktion, gar nicht 

 die Reaktion von Welmans. Phytosterin war nicht nachweisbar. Die 

 Halphen'sche und die Salpetersäure - Reaktion scheinen von einem und 

 demselben Stoffe des BaumwoUsamenöls verursacht zu werden. 



Untersuchungen über die Pentosanbestimmungen mittels der Salz- 

 säure-Phloroglucinmethode nebst einigen Anwendungen, von E. Kröber.^) 



— Der Verfasser hat die bei der Bestiramimg der Pentosane nach der 

 Phloroglucinmethode von Councler in Betracht kommenden Faktoren einer 

 sehr eingehenden Prüfung unterzogen und die folgenden 2 Fragen zu be- 

 antworten gesucht: 1. Gibt die gleiche Menge Furfm-ol bei gleicher Arbeits- 

 weise stets gleiche, d. h. innerhalb der Wägungsfehler liegende Phloro- 



1) Chem. Zeit. 1901, 25, 412. — -) Zeitschr. Unters. Nahrunc:s- u. Gonussm. 1901, 4, 25. — 

 — S) Zeitsclir. öffenü. Chem. 1901, 7, 140. — <) Joum. f. Landw. 1900, 48, 357. 



