542 Agrikulturchemische Untersuchungsmethoden. 



unter öfterem Umscliütteln eine Stunde lang beliandelt, danach werden 

 von der klar gewordenen Lösung 25 ccm abpipettiert und nach Zusatz 

 von 50 ccm destilliertem Wasser, einem Tropfen Jodeosinlösung und einem 

 Überscliufs von ^/^q Normalsäure mit Y^^, Normal-Lauge titriert. Die in 

 die ätherische Lösung übergehenden minimalen Mengen Ammoniak sind 

 ohne Einfluls auf die Genauigkeit der Methode. 



Literatur. 



Farnsteiner, K. : Zur Trennung der Ölsäure von andern Fettsäuren. — 

 Zeitschr. Unters. Nahrungs- u. Genufsm. 1901, 4, 63. 



Halphen, G. : Die Anwendung des Amylalkohols in der Fettanalyse. — 

 Ann. chim. anal. appl. lüOl, 6, 133; ref. Chem. Centr.-Bl. 1901, 1. 1120. 



Hilger, A.: Zur quantitativen Bestimmung der Äpfelsäure. — Zeitschr. 

 Unters. Nahrungs- u. Genufsm. 1901, 4, 49. 



Kowalski, A.: Über den Nachweis von pflanzlichem Eiweifs auf bio- 

 logischem Wege. — D. med. Wochenschr. 1901, 27, 442; ref. Chem. Centr.-Bl. 

 1901, IL 710. 



Lewkowitsch, J. : Zur Trennung der Ölsäure von andern Fettsäuren. — 

 Zeitschr. Unters. Nahrungs- u. Genufsm. 1901, 4, 62. 



Palladini, M. : Über den Nachweis von Weinsäure in Gegenwart von 

 Oxalsäure. — Gaz. chim. ital. 1901, 30, 446; ref. Chem. Centr.-Bl. 1901, I. 136. 



Paris, G. : Über die Empfindlichkeit und Zuverlässigkeit einiger Methoden 

 zum Nachweise von Zitronensäure und Weinsäure in Gemischen. — Staz. sperim. 

 agrar. ital. 1901, 33, 486; ref. Chem. Centr.-Bl. 1901, I. 20.5. 



Shukoff, A. A.: Über die Bestimmung der Erstarrungstemperatur der 

 Fettkörper. — Chem. Zeit. 1901, 25, IL IUI. 



Wislicenus, H. : Verfahren und Apparat zur exakten Veraschung. — 

 Zeitschr. anal. Chem. 1901, 40, 441. 



E. Futtermittel und tierische Bestandteile. 



Referent: A. Köhler. 



Eine neue Methode zur Bestimmung der Harnstoffe im Harne, 

 von Otto FoIinJ) — Nach dieser Methode wird folgendermafsen verfahren: 

 3 ccm Harn, 20 g Magnesiumchlorid und 2 ccm konzentrierter Salzsäure 

 werden in einer Erlenmeyer-Flasclie von 200 ccm Inhalt unter Benutzung 

 eines kurzen Rückflufsrohrs (200 mm X 10 mm) gekocht, bis die aus 

 dem Rohr zurückfliefsenden Tropfen unter zischendem Geräusch in die 

 Mischung, welche sich in der Flasche befindet, zurückfallen. Das Kochen 

 .wird in mäfsiger Weise 25 — 30 Minuten fortgesetzt; dann wird mit Wasser 

 vorsichtig verdünnt, in einen Literkolben gespült und das Ammoniak nach 

 Zusatz von etwa 7 ccm 20prozent. Natronlauge abdestilliert. Gewöhnlich 

 müssen etwa 350 ccm abdestilliert werden, bevor alles Ammoniak ent- 

 fernt ist. Das Destillat wird aufgekocht, abgekühlt und titriert. Jedem 



im Destillate enthaltenen Kubikzentimeter — N Hg entspricht 3 mg oder 



0,1 ^/o Harnstoff. Die Korrekturen für den Ammoniakgehalt des ange- 



1) Zeitschr. phys. Chem. 1901, 32, 504. 



