544 Agrikulturchemische Untersuchungsmethoden. 



Ein Beitrag zur Bestimmung der Phosphorsäure in organischen 

 Substanzen, von Fritz Rieger. i) — Nach der Meinung des Verfassers kann 

 man einheitliche Resultate für den Phosphorgehalt organischer Substanzen 

 nur dann zu erhalten hoffen, wenn man Asche herstellt, die, in Salpeter- 

 säure gelöst, keine Spuren von Kohle mehr enthält. Der Verfasser ist 

 nun zu einer Methode gekommen, die deshalb zu beschreiben von Wert 

 ist, weil sie in kürzester Zeit eine prachtvolle Schmelze liefert und auch 

 bei andern Nahrungsmitteln aufser Milch Verwendung finden kann. Das 

 Verfahren ist kurz folgendes: 50 com Milch werden in einer Platinschale 

 unter öfterem Umrühren auf dem Wasserbade zur Sirupsdicke eingedampft, 

 mit 3 Löffeln chemisch reiner wasserfreier, fein gepulverter Soda verrührt 

 und vorsichtig im Abzüge verbrannt, darauf Y^ Stunde lang geglüht. Die 

 vollkommene Veraschung der Milch wird zuletzt dadurch erreicht, dafs 

 man den in breiter, aber dünner Schicht befindlichen Tiegelinhalt mit 

 einer Mischung von 1 Teil genannter Soda und 2 Teilen krystallinischen 

 Kalisalpeters reichlich bedeckt und unter Umrühren mit einem Glasstab 

 über einem Dreibrenner glüht. Es entsteht dann eine weifse, breiige 

 Masse, die bei starkem Glühen flüssig wird. Die breiige Masse rührt mau 

 zu einem Häufchen zusammen, legt den Glasstab in eine Porzellanschale, 

 läfst erkalten und kann dann, nachdem dies geschehen, durch leichtes 

 Zusammendrücken der Platinschale die ganze Schmelze in einem oder 

 mehreren grofsen Stücken herausheben. Man gibt sie in ein geräumiges 

 Becher glas, ebenso den Glasstab, fügt verdünnte Salpetersäure zu und läfst 

 die Schinelze in dem mit einem Uhrglas bedeckten Becherglase in der 

 Kälte sich lösen. Inzwischen hat man in die Platinschale verdünnte 

 Salpetersäure gegeben und fügt zu dem im ßecherglas gelösten Teil sodann 

 den in der Platinschale zurückgebliebenen gelösten Rest der Asche hinzu: 

 Man erhält auf diese Weise eine fast klare Flüssigkeit, kocht dieselbe auf 

 und behandelt sie weiter nach der Molybdänmethode. 



Zur Fettbestimmung in Futtermitteln, von M.Jahn. 2) — Die vom 

 Verfasser angestellten Versuche bezweckten Herabsetzung der Extraktions- 

 zeit unter gleichzeitiger Verringerung der verbrauchten Äthermenge. Be- 

 nutzt wurden Soxhletapparate von 2,3 cm Durchmesser und 8,5 cm Über- 

 laufhöhe, sowie zylindrische Weifsblechhülseu mit einem Boden aus an- 

 gelötetem Messingdrahtnetz. Nach Ansicht des Verfassers ist das Vor- 

 trocknen der Futtermittel nach 1 Stunde praktisch beendet, da weiterhin 

 nur noch bis 0,5 °/o Gewichtsabnahme stattfindet. Die Versuche ergaben, 

 dafs in Blechhülsen bei 10 g Substanz durch dreistündige, bei 5 g durch 

 zweistündige Extraktion der Fettgehalt richtig ermittelt wird in Baumwoll- 

 saatmehl, Sonnenblumenkuchen, Hirsefuttermehl, Maisschlempe. Bei letzterer, 

 mehr noch bei Biertreber, wurde durch eine verlängerte Extraktionszeit 

 eine bis etwa 0,3 <^/q höhere Ausbeute erhalten. Die Versuche weiden in 

 gröfserem Umfange vom Verfasser fortgesetzt. 



Die Bestimmung der Pentosane, von G. S. Fraps.^) — Der Ver- 

 fasser weist nach, dafs bei der Bestimmung der Pentosane durch Destil- 

 lation mit HCl und Fällen des gebildeten Furfurals im Destillat mit 

 Phloroglucin sich im Destillat noch eine oder mehrere Substanzen finden, 



1) Zeitschr. phvs. Chem. 1901, 34, 109. — 2) Zeitschr. öffeiitl. Chem. 1901, 7, 137; ref. Chem. 

 Centr.-Bl. 1901, I. lälü. — 3) Amor. Chem. Journ. 25, 501—8; ref. Chem. Ccntr.-Bl. 1901, II. 324. 



