572 Agrikulturchemische Untersuchungsmethoden. 



Zur Bleiessigklärung, von A. Gröger. ^ — Der Bleiessig, als Klär- 

 mittcl für Polarisatioiiszwecke schon seit 50 Jahren verwendet, steht gegen- 

 wärtig nocli immer allgemein im Gebrancli, trotzdem im Laufe der Zeit 

 manche Bedenken gegen ihn laut wurden. Der Verfasser liat die Ein- 

 Avirkung einer Klärung mit verschieden - basischem Bleiessig auf die 

 dunklen Lösungen der letzten Fabrikationsprodukte sowie die hierbei statt- 

 findende Intensität der Entfärbung derselben studiert. Hierbei hat sich 

 nun gezeigt, dal's die Fehler, welche durch die Anwendung der 'ver- 

 schiedenen Mengen Bleiessig und durch verschiedene Zusammensetzungen 

 desselben begangen wurden, zwar keine solche Höhe erreichten, als nach 

 der Literatur auzunelimen war, immerhin aber so bedeutend sind, dafs man 

 sie besonders bei dem ELnwägen des Halbnormalgewichtes keineswegs über- 

 sehen darf. Der Bleiessigklärnng wird immer eine recht empfindliche 

 Unsicherheit anliaften bleiben (Erhohuiig und Erniedrigung der Polarisation) 

 und läist sich auch dafür keine „Norm" aufstellen. Es empfiehlt sich, 

 statt Bleiessig das basische Bleiniti-at nach Her 1 es anzuwenden, welches 

 bereits von einer Reihe von Forschern als Ersatzmittel in Vorschlag ge- 

 bracht Avurde. 



Die Verwendung der Oxalsäure bei den Untersuchungen von 

 zuckerhaltigen Flüssigkeiten, von P. Wendeler. 2) — Zur Klärung schwer 

 blank zu erhaltender Zuckerlösungen (Dünnsäfte, Brüden- und Kondens- 

 wässer etc.) empfiehlt sich neben Bleiessig die Anwendung von Oxalsäure 

 und ihrer Salze. Beim qualitativen Nachweis von Invertzucker ist "das 

 Oxalsäure Kali, nicht die Oxalsäure und das Ammoniumoxalat, zum Ent- 

 bleien der Lösungen mit Vorteil verwendbar. 



Zur Wasserbestimmung in zuckerhaltigen Produkten, von J. Sachs. ^) 



Gegenüber den neuerdings vorgeschlagenen Methoden zieht der Verfasser 

 die alte Methode des Austrocknens der zuckerhaltigen Lösung mit Sand, vor. 

 Sind die Produkte sauer, so neutralisiert man die titrierte Lösung am 

 besten mit Sodalösung und zieht deren bekannten Trocken substanzgehalt in 

 Rechnung. H. Pellet^) nimmt die Priorität der Neutralisation schwach 

 saurer Produkte für sich in Anspruch und polemisiert weiter gegen die 

 Ausführungen von Sachs. 



Bestimmung des Zuckergehaltes (Polarisation) in Melassefutter- 

 gemischen, von O. Molenda.^) — Die Methode besteht in einem Aus- 

 laugen des Futtergemisches bei Berücksichtigung des Volumens der un- 

 löslichen Bestandteile. 



Zur Bestimmung des Melassegehaltes im Melassemischfiutter, von 

 M. Gonnermann.ö) — Zur Bestimmung des Melassegehaltes in Melasse- 

 futtermitteln hat Neubauer eine Methode ausgearbeitet, die auch vom 

 Verband landwirtschaftlicher Versuchsstationen im Deutschen Reiche an- 

 genommen wurde und auf der Tatsache beruht, dafs die Melassebestandteile 

 sich leicht und völlig in Wasser lösen, während die Aufsaugematerialien 

 nur aufserordentlich wenig an Wasser abgeben und diese geringen Mengen 

 nur unwesentlich von einem Mittelwert sich entfernen soUen (was Gonner- 



1) ÖstüiT. -Ungar. Zcitschr. f. Zuckerind. u. Landw. 1901, 30, 424. — -) D. Zuckorind. 1901, 26, 

 1542. — s) La sucrorie bol-o 1901, 29, 313. — *) Ebond. 893. — ^) D. Zuckerind. 1901, 26, 1502. — 

 6) Ebend. 216. 



