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Aufhören der im Anfang stürmischen Reaktion 2 — 3 Stunden im Luft- 

 bad auf 120 — 130 <^. Nachher wird die schwarze Masse mit Wasser ver- 

 dünnt, mit Calci umhydroxyd bis zur schwach alkalischen Reaktion ver- 

 setzt und schliefslich wird der Rückstand getrocknet. Derselbe wird 

 pulverisiert, mit 96prozent. Alkohol ausgekocht; die filtrierte Lösung kann 

 man entweder zur Krystallisation abdampfen oder aus derselben durch 

 gasförmigen Chlorwasserstoff reines salzsaures Betain ausscheiden. 



Über Knochenkohle. 11. Mitteilung, von F. Stolle.^) — In der 

 Knochenkohle werden die Schwefelverbindungen stets als" Gyps und 

 Schwefelcalcium angenommen und wurde bis jetzt der Entstehung des 

 Calciumsulfldes die stete Abnahme des Kohlenstoffes bei der Wieder- 

 belebung der Knochenkohle zugeschrieben. Smith hat aber schon vor 

 25 Jahren die Ansicht ausgesprochen, dals in der Knochenkohle kein 

 Schwefelcalcium, sondern als Sulfid einzig und allein Eisensulfid zugegen 

 und diesem das sich entwickelnde Schwefelwasserstoffgas bei Zusatz 

 von Salzsäure zuzuschreiben sei. Der Verfasser hat nuD bei seinen Unter- 

 suchungen die Angaben Smith's bestätigt gefunden. Neue Knochenkohle 

 enthält entgegen der bisher verbreiteten Ansicht kein Schwefelcalcium. 

 Der in der Knochenkohle vorhandene Konstitutionsgyps wird durch Glühen 

 der Kohle nicht zu Schwefelcalcium reduziert, sondern gibt zum Teil Schwefel 

 ab, welcher sich mit dem durch Reduktion aus dem Ferrioxyd entstandenen 

 metallischen Eisen sofort wieder zu Schwefeleisen verbindet. Dies betrifft 

 nur neue, d. h. nicht gebrauchte Kohle. Arbeitet man jedoch mit einer Kohle, 

 deren Gypsgehalt künstlich bereichert wurde, so ist es natürlich sehr 

 wahrscheinlich, dafs dieser Gyps durch zu starkes, anhaltendes Glühen 

 zu Schwefelcalcium reduziert wird. Im allgemeinen kommt aber dem ge- 

 fürchteten Gyj)s nicht im entferntesten jene Rolle zu, welche ihm bisher 

 zugeschrieben wurde. Bei öfterer Regenerierung der Betriebskohle auf 

 ihren normalen Gj^psgehalt ist ein Kohlenstoffverlust durch Reduktion des 

 Gypses zu Schwefelcalcium so gut wie ausgeschlossen. 



Literatur. 



A. u. Remy, B.: 

 r. — Bull, de l'assi 

 1901, 19, 296. 



Josse, A. u. Remy, B.: Die spezifischen Gewichte der Lösungen von 

 reinem Zucker. — Bull, de Tassoc. des chimistes de sucrerie et de distillerie 



J. Wein. 



Referent: .J. Mayrhofer. 



Bekanntmachung, betreffend Vorschriften für die chemische 

 Untersuchung des Weines, vom 2. Juli 1901.2) — Auf Grund des § 21 

 des Gesetzes betreffend den Verkehr mit Wein, weinhaltigen und wein- 

 ähnlichen Getränken vom 24. Mai 1901 (R.-Gesetzbl. S. 175) hat der Bundes- 

 rat in seiner Sitzung vom 29. Juni d. J. folgende Vorschriften besclüossen : 



1) Zeitschr. Ver. D. Zuckerind. 1901, 51, 22. — -) Voröffentl. Kaisorl. Gosundh.- Amt. 1901, 

 25, 645. 



Jahresbericht 1901. ^ ' 



