Inhaltsverzeichnis. XIII 



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 Bakteriologische Untersuchungen über das Umschlagen des Weines, von 



Ernst Kramer 234 



Über die ammoniakalische Gärung der Harnsäure, von F. und L. Sestini 235 



Die Entstehung von Arten bei den Saccharomyceten, von E. Chr. Hansen 235 

 Beiträge zur Morphologie und Physiologie der Pflanzenzelle, von A. 



Zimmermann 235 



Zur Kenntnis des Cytoplasmas, von Th. Bokorny 236 



Über die Struktur des Protoplasmas, von Bütschli 236 



Experimentelle Untersuchungen über den Einflufs des Kernes auf das Proto- 

 plasma, von Bruno Hofer 237 



Kritik der Ansichten von Frank Schwarz über die alkalische Eeaktion des 



Protoplasmas, von Arthur Meyer 237 



Mikrotechnische Mitteilungen aus dem botanischen Laboratorium der Uni- 

 versität Zürich, von E. Overton 238 



Anhang- 238 



Bestandteile der Pflanzen. 



Keferent: E. v. Raum er. 



Ä. Organische. 



I. Fette, Waehsarten. 



Über den Säuregehalt pflanzlicher öle, von Holde 239 



Notiz über die Fettsäuren von Oliven- imd anderen Ölen, von E. Tatlock 239 



II. Kohlehydrate. 



Arabinon, das Saccharon der Arabinose, von C. O.Sullivan 239 



Synthese d^r Mannose und Lävulose, von E. Fischer 240 



Cellulose und Alkalien, von F. Gross und J. Bevan 241 



Eine neue Guramiart, von E. Sickenberger 242 



Synthese des Traubenzuckers, von E. Fischer 242 



Zur Kenntnis des Lignins, von Gerhard Lange 242 



Die Konstitution der Cellulose, von F. Crofs und J. Bevan 242 



Über die Gegenwart von zuckerbildenden unlöslichen Kohlehydraten in Samen, 



von W. Maxwell 243 



Invertzuckerbestimmung, von Scheller 243 



Zur quantitativen Bestimmung der Cellulose, von Gerh. Lange .... 244 



Darstellung der Raffinose aus der Melasse, von L. Lindet 244 



Verzuckerung der Stärke durch Säuren, von G. Flourens 245 



Kohlehydrate der Süfskartoff"eln, von W. E. Stone 245 



Studien über die Stärke, von C. Scheibler und H. Mittelmeyer. . . 245 



Kohlehydrate des Pfirsichgummis, von E. Stone 246 



Über die Natur der Reservecellulose und über ihre Auflösung bei der 



Keimung der Samen 246 



Notiz über Xvlose und Holzgummi aus Stroh und anderen Materialien, von 



W. Allen und B. ToUens 247 



Beobachtungen über die Raffinose, von ßerthelot 248 



Alkoholische Gärung des Invertzuckers, von U. Gayon und E. Dubourg 248 

 Abscheidung von krystaUisiertem Rohrzucker aus Maiskorn, von B. ToUens 



und H. Washburn 248 



Notiz über eine aus Pflaumenpektin entstehende Zuckerart, von R. W. 



Bauer 248 



Über kohlenstoffreichere Zuckerarten aus Rhamnose, von E. Fischer und 



0. Piloty 249 



Vorkommen und Verschwinden der Trehalose in den Pilzen, von Em. 



Bourquelot 249 



Die zuckerartigen Substanzen in den Pilzen, von Em. Bourquelot . . . 250 



Über Dextran, von Däuraichen 250 



Bestimmung von Aschenbestandteilen in den Zuckern durch Benzoesäure, 



von E. Boyer 251 



Zur Geschichte der Zuckerarten, von Berthelot 251 



