XXXVI Inhaltsverzeichnis. 



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 Bericht über Anbauversuche der deutschen Kartoffelkulturstation, von C. 



V. Eckenbrecher 824 



Bericht über vergleichende Anbauversuche mit verschiedenen Kartoffelspiel- 

 arten, von F. Heine 825 



Bericht über Kartoffelanbauversuche, von Holde fleifs 825 



Eine neue Methode der Kartoffelkultur 825 



Dänipfen and Maischen. 



Ober die Vergärung von Melassemaischen, von Heinzelmann . . . . 825 



Maschine zur Herstellung milchsäurehaltiger Würze, von F. Wrede. . . 826 



Siebapparat für Maische, von E. Hesse 826 



Bringt die Einführung des Hesse'schen Siebapparates Vorteile ? vonK. Paege 826 



Erfahrungen mit dem Siebapparat für Maische, ven J. E. Brauer . . . 826 



Gärung und Hefe. 



Über den Gebrauch und die Behandlung englischer Bierhefe im Brennerei- 

 betrieb, von Heinzelmann 826 



Über ein Doppelgär verfahren für Bier, Wein, Obstwein etc., von J. W. C. S al o m on 826 



Die Erzeugung von Glycerin durch die Hefe, von L v. Udransky . . . 826 



Über Zuckerbildung und andere Fermentationen der Hefe, von E. Salkowsky 826 



Der Mikroorganismus des VVeichwerdens der Prefshefe, von Lache . . . 827 

 Über den Einflufs der Hefesäure auf Erwärmung und Vergärung der Maischen, 



von J. E. Brauer 827 



Über Anwendung der Fluorwasserstoffsäure bei der Vergärung der Maischen 827 

 Über den Wert der Flufssäure, Kieselflufssäure, neutraler und saurer schweflig- 

 saurer Salze zur Vergärung von Dickmaischen, von G. Heinzelmann . 829 

 Schweflige Säure als Antiseptikum bei der Vergärung der Dickmaischen, von 



J. E. Brauer 829 



Einwirkung der Mineralsäuren auf Milch- imd Buttersäuregärung, von Effront 829 

 Einflufs der Flufssäure und deren Verbindungen auf die Verzuckerung durch 



Malz und die Vergärung, von Effront 830 



Flufssäure und Fluorverbindungen als Antiseptika, von M. Märcker . . . 831 



Über die Aufhaltung der Hefegärung durch Alkohole, von P. Regnard . 831 



Vorschrift zur Bereitung von Bierprefshefe, von K. Tiller 831 



Gewährt die Beobachtung der Form der Hefezellen dem Prefshefefabrikanten 



einen Nutzen? von A. Schrohe 831 



Die besten Heferassen zur Vergärung von Dickmaischen und Erzielang hoher 



Ausbeuten in der Prefshefefabrikation, von P. Linduer 832 



Über den Einflufs der Lüftung auf Gärung und Hefeausbeute in der Prefshefe- 

 fabrikation, von Delbrück . 8S2 



Über den Einflufs der Lüftung auf Gärung, von Durin 832 



Die toten Punkte bei der Kunsthefebereitung, von Delbrück 832 



Wie lassen sich die toten Punkte bei der Hefebereitung vermeiden? von 



Delbrück 832 



Die Entwickelung und praktische Bedeutung der Hefeforschung, von P. L i n d n e r 832 



Hefezellen als Amöbennahrung und amöbenförmige Hefezellen, von P. Lindner 833 



Eine sehr einfache Vorrichtung zur schnellen Abkühlung der Hefe . . . 833 



Nährstoffgewinnung zur Fabrikation von Prefshefe, von C. E. Bonne . . 833 



Destillation und RektiGltation. 



Das Spiritusraffinationsverfahren, von Bang und Eaffin 833 



Das Reinigungsverfahren für Rohspiritus und Branntwein, von D. J. Traube 833 

 Ein Verfahren zur Gewinnung von reinem Äthylalkohol aus Rohspiritus, von 



C. L. Th. Müller '. 833 



Eine Kritik über das Müllersche Verfahren, von J.Traube und G.Bodländer 833 

 Ein Verfahren und Einrichtung zum Verschneiden von Alkohol mittelst 



Wasserdarapfes, von Fr. R a t h 833 



Neuerungen in dem Verfahren und Apparaten zur Rektifikation und Destilla- 

 tion von Alkohol, von C. A. Barbet 833 



Verfahren zur Gewinnung von reinem Spiritus, von J. H r a d i 1 . . . . 833 



Verfahren der Spiritusreinigung, von A. T h. C h r i s t o p h 833 



Spiritusreinigung, von Godefroy 833 



