Bestandteile der Pflanzen. 239 



in. Über die Ent^svässerung und Aufhellung von Algen und zarteren 

 Gewebsteilen. 



IV, Über die Tingierung und Einschlielsung mikroskopiscli kleiner Objekte. 



Bestandteile der Pflanzen. 



Referent: E. v. Raum er. 



A. Organisclie. 



Fette. Wachsarten. 



Über den Säuregehalt pflanzlicher Öle, von Holde. ^) 



Der Säuregehalt der pflanzlichen, tierischen und mineralischen Schmier- 

 öle besteht zum Teil aus verschiedenen freien Fettsäuren, zum Teil aus 

 Verbindungen von Fettsäuren imd Schwefelsäiu-e, die bei der Reinigung 

 der Öle entstehen (sog. Fremy 'sehen Säuren), zum Teil aus zufällig in die 

 Öle gelangten Mineralsäuren. 



Gegenwärtig wird der Säuregehalt aUgeraein auf SO3 berechnet. In 

 der vorliegenden Arbeit werden die Mengen freier Fettsäuren, Mineralsäuren 

 und Hg SO4 Verbindungen gesondert bestimmt. Zur Bestimmung der 

 Scliwefelsäure imd ihrer Verbindimgen mit Fettsäuren schüttelt der Ver- 

 fasser 6 — 8 g des Öles mit dem gleichen Volum Wasser tüchtig durcli 

 und kocht auf. Die freien Mineralsäuren, sowie die an Fettsäure gebundene 

 Schwefelsäure geht dabei ins Wasser über und wird dasselbe qualitativ 

 durch Lakmuspapier und BaClg geprüft. Es wurde bei keinem der unter- 

 suchten Öle eine Reaktion erhalten. Der Gehalt an freien Säuren wurde 

 für 56 Öle bestimmt und einerseits auf SO3, dann auf Ölsäure berechnet. 



. Der Gehalt der rohen Öle an freien Säuren wird durch Entfernung 

 der eiweifs- und schleimartigen Stoffe oft wesentlich gemindert, Avährend 

 in anderen Fällen durch die Raffinierung mittelst Schwefelsäure eine Zer- 

 setzung des Glycerid beA\irkt wurde. Auch bei wenig Luftz\itritt nimmt 

 die Säure der Öle rasch zu. Die Resultate sind in einer Tabelle zusammen- 

 gestellt. 



Notiz über die Fettsäuren von Oliven- und anderen 

 Ölen, von R. Tatlock. 2) 



Die aus den Seifen des Olivenöles und anderer Öle abgeschiedenen 

 Fettsäuren erleiden beim Trocknen auf dem Wasserbade zum Teil einen 

 Gewichtsverlust, teilweise Gewichtszunahme. Verfasser erklärt dies damit, 

 dafs dieselben sich an der Luft oxydieren und einen Teil der Oxydations- 

 produkte durch Verflüchtigung verlieren. Die bei denen Gewichtszunahme 

 beobachtet wurde, erfahren hauptsächlich Oxydation. 



Kohlehydrate. 



Arabinon,dasSaccharonderArabinose, von C. 0. Sullivan. 2) 

 Bei Behandlung der Geddinsäure aus Geddagummi mit Schwefelsäure 



1) Mitt. d. kg. techn. Vers.-Anst. Berlin 1890, 78. 



s) Chem. Centr.-Bl. I. 26, 1087. 



») Journ. of the Chem. Soc. 57, 59; Chem. Centr.-Bl. 1890. I. 584. 



