244 Landwirtschaftliche Pflanzenproduktion. 



Zur quantitativen Bestimmung der Cellulose, von Gerh. 

 Lange. ^) 



Bei der Untersuchung des Lignins hat Verfasser die Trennung des- 

 selben von Celbilose durch Schmelzen mit Ätzkali vorgenommen. 



Zur Isolierung der Cellulose wurden 10 g Substanz in einer geräumigen 

 Retorte mit dem Drei- bis Vierfachen reinen Atzkalis und 30 — 40 ccm 

 Wasser auf dem Öibade bei 140 ^ geschmolzen. 



Es tritt unter lebhaftem Schäumen das Sieden ein. Man steigert so- 

 dann die Temperatur auf 180^ und erhitzt so eine Stunde lang. 



Wenn die Masse zusammengesunken und eingetrocknet ist, läfst man auf 

 80 ^' erkalten imd spült mit Wasser in ein Becherglas. Nach dem Erkalten 

 wird durch Schwefelsäure ein flockiger Niederschlag gefällt, der sich in 

 verdünnter Natronlauge bei schwach alkalischer Reaktion wieder löst bis 

 auf die CeUulose, die man auf einem Platinkonus absaugt mit heifsem 

 Wasser, Alkohol und Äther auswäscht und wiegt. Die Resultate weichen 

 von den nach dem Schulz eschen Verfahren gewonnenen wenig ab imd 

 ist die Methode schneller ausfülu'bar. 



Die Beleganalysen I — DI geben im Vergleich zu dem Schulz eschen 

 Yerfahren IV — VI folgende Zahlen. In 10 g Substanz wurden nach beiden 

 Verfahren gefunden : 



Die nach Schulze dargestellte Cellulose wurde vom Verfasser noch 

 mit Ätzkali geschmolzen. Es wurden durch diese Methode alle inkrustierenden 

 Substanzen zerstört, so dafs reine CeUulose übrig bleibt. 



Darstellung der Raffinose aus der Melasse, von L. Lindet.^) 

 Man mufs die ^ilelasse zuerst reinigen und entfärben, um sie von dem 

 gröfsten Teil der Stoffe zu befreien, welche die KrystaUisation verhindern. 

 Man schüttelt zu diesem Zwecke die mit dem fünf- bis sechsfachen Gewicht 

 Wasser verdünnte Melasse in der Kälte mit schwefelsaurem Quecksilberoxyd, 

 wobei sich ein flockiger Niederschlag bildet, den man von der fast heUen 

 Flüssigkeit abfiltriert. Das Filtrat wird zur Entfernung der Schwefelsäure 

 mit Barytwasser gesättigt, unter Erhaltung einer schwachen Alkalität ge- 

 kocht, dann im Vacuum zur Sirupkonsistenz eingedampft. Der Rückstand 

 wird mit Methylalkohol aufgenommen. Die weitere Trennung der beiden 

 Zucker beruht nur auf der gröfseren LösUchkeit der Raffinose in absolutem 

 Methylalkohol im Vergleiche zu Saccharose. Da indes die LösUchkeit der 

 letzteren sehr rasch mit dem Wassergehalt des Methylalkahol zunimmt, so 

 mufs die Flüssigkeit entwässert werden, was Verfasser in eigentümUcher 

 Weise vornimmt. Die Lösung der beiden Zucker in Methylalkohol, die 

 ]\atürlich noch Wasser enthalten mufs, wii'd destiUiert, wobei mit den 



1) Zeitschr. phys. Chem. XIV. 283. 



2) Compt. rend. CX. 759; Chem. Centr.-Bl. 1891, I. 899. 



