246 Landwirtschaftliche Pflanzenproduktion. 



Erwärmt man das DextinnplienvUiydrazin mit Phenylhydrazin und 

 etwas Essigsäure, so entsteht beim Eingiefsen in konzentiiertem Alkohol 

 eine gelbe Verbindung, die 1,63 o/q Stickstoff enthält und ein Osazon zu 

 sein scheint. 



Mit Natriumamalgam behandelt entsteht ein Körper, der walirschein- 

 lich eine Alkoholgruppe an Stolle der Aldelmlgruppe enthält. 



Durch Brom scheint die Aldehydgruppe des Dextrins in die Karbonyl- 

 gruppe übergeführt zu werden. Die dabei entstehende Säure rötet Lakmus 

 und macht COg aus COgCa frei. Mit Mineralsäuren erhitzt oder durch 

 Diastase wird die Säure hydrolysiert und die Lösung reduziert dann stark 

 Fehling. 



Das Dextrin enthält somit eine Aldehydgruppe und kann, daher ohne 

 Spaltung durch das Seignettesalz oder das Kali zu erfaliren, Fehlingsche 

 Lösung reduzieren. 



Kohlehydrate des Pfirsichgummis, von E. Stone. i) 

 Der aus Stamm und Früchten des Pfirsichbaumes ausgeschiedene 

 Gummi wiu'de schon früher von W. Bauer untersucht und erhielt derselbe 

 durch Kochen mit verdünnter Schwefelsäure eine mit Galaktose identische 

 Zuckerart. Verfasser untersuchte den aus der Rinde stammenden Gummi 

 und den von den Früchten gesondert und erhielt Furfurol und Schleim- 

 säure aus beiden Gummiarten. Der durch Kochen mit verdünnter Schwefel- 

 säure erhaltene Zucker zeigte die Drehung «j) = 95,2 o — «d = 98,4 ^. 

 Durch fraktionierte Krj^stallisation wurden zwei Körper erhalten, deren 

 einer die Drehung «d = 75,0 », der zweite «j) = IOI76 — 102,3 zeigte. 

 Ersterer wüixle also mit Galaktose, letzterer mit Arabinose übereinstimmen. 

 Zur weiteren Untersuchung wurde die vermeintliche Arabinose mit Schwefel- 

 säiu-e vom spez. Gewicht 1,254 destilliert und im Destillat 19,93 O/o der 

 angewandten Substanz an Furfurol gewonnen. Es ist somit ersichtlich, 

 dafs wirklich Arabinose vorliegt, da aufserdem nur Xj'lose Furfurol giebt, 

 diese aber nur die Drehung «£) = 18 — 19^ zeigt. Aus der Galaktose 

 wurde durch Kochen mit Salpetersäure Schleimsäure erhalten und somit 

 auch die Richtigkeit der Vermutung sicher gestellt. 



Über die Natur der Reservecellulose und über ihre Auf- 

 lösung bei der Keimung der Samen.2) 



Die Verdickungsschichten der Zellwand verschiedener Samen bestehen 

 aus einem bisher Reservecellulose genannten Körper, der sich jedoch durch 

 seine Spaltungsprodukte sowohl, als durch seine geringe Widerstandsfähig- 

 keit gegen das Schütz esche Gemisch von der waliren Cellulose imter- 

 scheidet. Diese sog. Reservecellulose liefert bei der Spaltung Seminin, das 

 dem Dextrin entsprechen würde, jedoch links dreht, und sclüiefslich Semi- 

 nose. Das Seminin findet sich in vielen Samen schon vorgebildet, so bei 

 Phytelephas marcrocarpus und Phönix dactilifera und kann diesen mit 

 Wasser entzogen werden. Mit den bekannten ähnlichen Kolüehydraten 

 Triticin und Sinistrin ist das Seminin nicht identisch. Die weiteren Be- 



*) Berl. Ber. XXni. 2574. 



^) Ber. deutsch botan. Ges. VII. 322. 



